オリジナル特製カレー

中国では一人で外食をすると１品の量が多いので食べきれないので出来るだけ自炊することにしています。

自炊を始めたころは数知れない多くの失敗を繰り返してきました。

炊飯器という便利なものがあるのに‘’鍋‘’でご飯を炊いて、鍋を３個も焦がしてしまったり、

てんぷらを食べたくなってフライパンに一杯油を入れて手元が狂い床にフライパンが落ち床が油だらけ・・・・。

醤油とポン酢を間違って入れたり・・それでも、外食が嫌で自炊に挑戦してやっと最近は料理らしくなってきた。


そして昨日の夕食はカレー、温めるだけのレトルトは美味しくないのでカレールーで作る。

しかし・・・冷蔵庫の中を覗くと玉ねぎがあるが肉、ジャガイモなどの材料がない・・・・・。

そこで・・・・・キャベツ、エビ、貝があったので材料決定！！

何かの本で牛乳を入れると味がマイルドになる・・・と読んだ記憶があるので牛乳を入れることにした。

キャベツ、エビ、貝のカレーが完成。
   
食べてみると今まで味わったことのない食感がする？？？。







食事が終わって一息ついて、残った牛乳を飲んで初めて気が付いた。

牛乳と思って入れたのは酸乳・・・・ヨーグルトだった！！！



中国で自炊をしている方がたくさんいてると思いますが、このような失敗を何度も重ねているのではないでしょうか？

ヨーグルト入りのカレーはあまりお勧めできませんが、興味のある方は一度試してみてください。

いつも食べているカレーとは違った味を楽しむことが出来ます。