こうれん

昨日は半袖着てたのに、今朝から急に寒くなった。

北風も冷たくて、「名古屋の冬が来たよ」という感じの日になった。

日差しがあって、風は強いから、洗濯物も布団もよく乾く。

まだ薄い布団だった夫に、冬の厚い羽毛布団と冬用の暖かいシーツを出して、干してから仕事に行った。

ピアニストちゃんと稽古する予定だったので、少し早帰りをして、ぬくぬくの布団をしまってから出かけた。

今夜は夫も暖かく眠れそうだ。

北海道土産その後。

「追分こうれん」というものを買っていた。

江差の名産を売っている店に立ち寄った時のことだ。

材料はお米と思ったが、よく読んでみたらもち米のようだ。

昔々、こんな感じのものを祖母が火鉢で炙ってくれたような気がする。

もちろん火鉢はないし、床暖房の我が家はストーブも使っていない。

（今年はまだ床暖房使ってない）

それに油で揚げるのも美味しそうと思い、少ない油で揚げ焼きしてみた。

弱火でじっくりの方が良さそうだ。

塩くらい振ろうかと思ったが、食べてみたら少し塩味、少し砂糖の味もして、そのままでちょうど良かった。

一枚揚げるだけで、結構量がある。

夫婦二人だから、２回揚げたらもう十分だった。

まだたくさん残ってる。

またそのうち作ろう。

「こうれん」の説明があったので紹介しよう。

北海道の地方の呼び方は難しくて、天気予報を見ていても、どれがどこを指すのか全然分からない。

札幌のあたりでさえも「え？それなの？」と思うくらいで、由来がわからないせいか、記憶に残っていない。

（北海道の方、ごめんなさい）

「檜山地方」というのは、大きく言って函館を中心として、その周りを指すのではなかったかと思う。

（違っていたら、ごめんなさい）

https://www.jeinou.com/fukyu-shidoin/photo/2013/11/%E3%81%93%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E3%81%A3%E3%81%A6%EF%BC%9F.pdf