日本そば

2009年1月10日(土)

昨日はみぞれまじりで寒かったですが今日は晴天の良いお天気でした。
４日におそばを食べたら、又おそばが食べたくなって、
北海道で買ってきたおそばがあるのを思い出しました。

そのそばを茹でて食べようと思って、つけ汁を作りました。
しめじと豚バラをごま油で軽く炒めます。

炒めたしめじと豚バラはめんつゆで煮込みます。
それをつけ汁にして冷たいおそばを頂きます。

そして余ったつけ汁は間違っても捨てないで、
少しめんつゆを足して煮物を作ります。
いろんな旨みが詰まっためんつゆなので、
普通のめんつゆで作るよりも美味しい煮物が出来ます。