旨かったスイスチャード 「新野菜果たして味は如何かな」

 

きのうは野菜売り場に珍しい野菜が並んでいたので試しに買ってきた、その野菜の名はスイスチャード日本語で不断草と言う。欧米ではレッドチャードと呼び若葉がラムズレタスなどといっしょにサラダとしてよく使われる。大阪で言うウマイナに食感も良く似ているが葉の茎は緑から黄・橙・赤と鮮やかだ。ゴマ和えで頂いたが美味しかった。