味比べ

そこのアナタ、「キノコ採りの記事ばかりアップしているけど、実際に食べてみたのか？味はどうなのか？」と仰いましたか？

あのねぇ、食レポってのは味の表現が難しいから大の苦手なんだけどね、そこまで言われちゃやるしかありませんな。

今回味比べの俎上に乗っかるのは、アカジコウとアカヤマドリ、アカジコウは少し前採取し冷蔵保存しておいた奴ね。

対して、アカヤマドリは一昨日採取した奴で鮮度は有利ですが、アカジコウは簡単に採れるキノコではないため致し方ありません。

ひが～し～～～アカジコウ～やま～

に～し～～～アカヤマドリの海～

アカジコウを一かけらのバターでソテー

同じ条件でアカヤマドリをソテー

実食

う～ん、頬っぺたが落ちる程美味い。アカジコウ、アカヤマドリ共に柄はコリコリ、傘はまったりとした旨味が口中に広がる。

味比べの結果、どちらも甲乙つけがたいが、旨味という点ではアカヤマドリの旨味に更に旨味を加えたのがアカジコウ、よって、アカジョコウ山の勝ち～ぃ。

追記　

9月22日（火）午後6時15分～、SBCニュースワイドで道の駅信州新町が紹介されます。アタクシ、キノコ関係者としてチョコっと顔を出す予定です。

実を言うと、アタクシ、M78星雲からやってきた地球外生命体ゆえ、仮の姿を世間に知られると都合が悪いので、ニュースワイドを観てはなりませぬ。

「シュワッチ！」

押せっ　↓