湖にいたオオワシ

昨日、標茶町シラルトロ湖（道東の標茶町にある淡水）にいたオオワシ、
冬になると、いつもこの近辺には、オオワシが飛来する。
今日は湖だ～
ラッキだ～





何処にいても貫禄があるオオワシ































昨日はは珍しく暖かく、雲１つもないいい天気だった。


空を舞うオオワシ

息子、グレ太のハンバーグ

１月５日
一人暮らしをしている息子グレ太が、
ハンバーグを作ったことがないというので
帰る前に作った・・・
グレープおばさん、口だけ出して、手は出さず・・・

材料

豚挽肉か牛挽肉
卵
タマネギ・・・・みじん切り
人参　　・・・・みじん切り
バターかサラダ油

パン粉の代わりに
高野豆腐と麩を入れます。（大根おろし器で粉々にします）
高野豆腐だけでもいい







油をひいて、タマネギ、人参を炒めて冷まします。






高野豆腐と麩です。
高野豆腐とか麩は肉のうま味を吸います。
高野豆腐も麩も水分を吸うと膨張するので
ハンバーグの量も多くなるし、ヘルシーでもある。







大根おろし器ですったら粉々になります。







グレ太が挽肉を練っています。


でー
卵を入れて～練ります。






炒めたタマネギと人参も入れて練ります。
順番が逆か？
まぁ、いいかぁ～

グレ太も片手にカメラで写しています。








高野豆腐と麩を入れて練ります。

ここで、グレ太が言い出した
「パン粉入れないなんて、変だよ～パン粉入れた方がいいよ～」



グレープおばさん
「パン粉の代わりに高野豆腐と麩を入れているからいいの！！」
挽肉が、ネチャネチャしているのと
グレ太が言うので
少しパン粉を入れました。

別に入れなくていいんだけどね～




で～




焼きましょう。
強火で焼いて焦げ目をつけて、裏返して弱火にして
蓋をして蒸し焼きにします。




次はハンバーグにかけるソースです。







ハンバーグを焼いた後の出た汁で作ります。
多い場合は汁を少し捨てて
ソース、ケチャップを適当に入れて
ワインを入れます。
（白ワインがないので赤ワインを入れました。）
少し煮詰めます。





グレ太の作ったハンバーグです。
グレ太「マジ、うまい！！！」
ホント、美味しかったです。

６日に帰ったグレ太は、ハンバーグを作っているだろうか？