この小さい石けんを、固めようか？・・・

ホテルに置いてある小さい石けんを
フリーマーケットで買った。この量で１００円だった。
家に帰って量ったら、２キロ近くあった。


安いと思って買ったけど、小さいからどうも使いづらい・・・

いろいろ試した。
小さい石けん５個を、水に浸して、ラップで包んで
レンジでチンしたら石けんの泡がブクブクでてきた。
あわてて取りだし、軟らかくなった石けんを
手で固めた。
それはそれで、使えたけど、
もっと大きな固形にできないかと思った。





今回は、石けんを細かく砕いて煮た！







石けんを砕きます。








モデルの手は、夫です。写真を撮る時だけのモデルの手です。(^_^)

ほとんどは、グレープおばさんが砕きました。
出来るだけ細かく砕きました。



石けんを入れる空箱を用意する。
グレープおばさんは、空の牛乳パックを使います。








鍋に砕いた石けん入れ、
水分があった方が溶けやすいと思い
底に水が浸るくらい入れました。

中火～弱火の間で加熱します。








軟らかくなったら、用意していた
牛乳パックにへらで入れます。
入れたら圧縮する。
棒で押します。

冷えるまでそのまま放置。









半日くらいで固まりました。
ちょっとガタガタです。








切りました。
出来たばかりなので、使っていないですが
なかなか、良いのでは？と思っています。

石けんを煮た鍋は、新品のようにピカピカになっていた。


ちょっと反省
もう少し滑らかになるまで、
加熱するべきだったかな～と思った。

この方法で、小さい石けんを固めている人いますか？
グレープおばさんだけかな？・・・・
もっと良い方法あるかなぁ～・・・

豆腐の塩麹漬けはチーズ・・・

豆腐の塩麹漬けはチーズかクリームチーズのよな、お味です。
グレープおばさんは、豆腐を買ってきては
塩麹に漬けている。
簡単です。

材料
豆腐・・・１丁
塩麹・・・大サジ２強（大体）

まず豆腐の水切りをします。
豆腐を適当な大きさに切って
レンジで２分くらい温め、豆腐をザルに入れ、
冷めるまでそのままにします。
豆腐の水分を拭き取り
塩麹をまぶし、容器に入れて２～３日漬けておくと
クリームチーズような、お味になります。

簡単で美味しいです。
塩麹の酵素が豆腐の組織まで入り込んで
チーズのようなうま味を出すんですね～

微生物ありがとうデス。

チカ（魚）を塩麹に浸けて

チカを頂いた。
チカはワカサギに似ている。
ワカサギは骨ごと食べれるけどチカは骨が硬い。



で～

チカ・・・大体２００グラム
塩麹・・・大サジ２




チカを背から開いて骨を取り
２～３時間ほど塩麹をまぶして、袋に入れて密封します。
密封すると味が染みこみやすいのです。







チカに小麦粉をつけます。




フライパンに油を多めに引いて、中火で、チカを焼きます。
焦げないように、火の調整をする。




両面を焼く。



見栄えは、あまりよくないですが、
チカのうま味が塩麹によって引き出され
お代わりしたくなる美味しさです。
ホント！！
美味しいですよ～

骨は取ってあるので、
お子さん、お年寄り方に喜ばれると思います。




イカの塩麹漬け