米のとぎ汁乳酸菌で炊いた！！続

昨日の米のとぎ汁だけの乳酸菌で炊いたご飯が
思いもかげず、美味しかった！！

んで～

今日は、米のとぎ汁に黒砂糖と塩入りで培養した乳酸菌で
炊いてみることにします。
とき汁だけの乳酸菌に比べると
色は茶色、舐めるとぴりぴりして酸っぱい、
この、お味がどんなふうに変化するのだろうか～






４合のお米に、この茶色い米のとぎ汁乳酸菌（黒砂糖、塩入り培養）を

昨日より２００ｃｃ多い、５００ｃｃを入れます。




ドバ～・・・・







入れちゃったよ～
このスッパ～い匂いはどうなる～

失敗したら・・・・

ご飯食べれないかも・・・・

かも・・・・かも・・・・

１時間おいて、

スイッチオン！


炊きあがるとき、あの～酸っぱい匂いがする～

段々不安になってきた。

昨日はこんなに酸っぱい匂いはしなかったぞ？

・・・・・・

失敗したか～
・・・・
・・・・


炊けた！・・・蓋を、あ・け・た。









お～
お米が光っていて、茶色っぽいご飯！


こんな色になるんだ？
色は良し～

問題はご飯の味だ～
ご飯を混ぜ混ぜすると匂いは・・・

かすかに甘い寿司酢のような・・・でも気にならない匂いだ。








問題は、お味で～す～

ん～あまい～
ピリピリしない～

甘くて、美味しいンじゃないの！

美味しいです～
あ～いける～いける～
ほのかに甘い寿司酢の匂いがします。

これだけで、

ご飯が進むよ～







色も良いし、
お醤油をたらしたような色で、なんか良いんじゃないの？
いや～美味しいです。
いや～本当に、おいしいです。

米のとぎ汁乳酸菌液だけでも、美味しいし、
米のとぎ汁に黒砂糖と塩入りで作った乳酸菌液も美味しい

こんなに美味しいのは
乳酸菌の働きなんですね～


米のとぎ汁に黒砂糖と塩入りで培養して乳酸菌液を
作っている方は、ぜひお試しを～
美味しいですよ～




米のとぎ汁で乳酸菌を作れることを知った
飯山一郎氏のブログに感謝です。



飯山一郎氏のブログを参考にして
米のとぎ汁乳酸菌を作りました。

飯山一郎のＬｉｔｔｌｅHP


米のとぎ汁乳酸菌で炊いた！