二十日大根・九条葱
畑で二十日大根と九条葱を収穫
二十日大根は
大きさは親指ほど 極々小さい
名前の如く
短い日数（≒１ヶ月）で収穫する事が出来た
この時期は気温が低く
だいぶ生育も鈍かった
なんともみずみずしい食感
甘くてシャキシャキとした歯ごたえ
小さくても大根らしく
ちょっぴり辛さがあった
九条葱 ≒３０ｃｍの大きさに育った
白い部分は皆無
早速豚汁の上に載せて初物を味わった
スーパーに並んでいる薬味用の小葱
とは一寸違って
なんともまろやかで甘い食味
がっ・・・
あまりに上品過ぎて 私には少々物足りなさが残った・・・・・・・・・・
もしかして・・・・昔大阪でふぐ刺しの薬味として食べた事があるかも
あちこちの家々で粗垣が始まった
一寸早すぎるかも・・・・・・・・・・と思っていたのだが
粗垣は今年で早４年目・・・？
今春 雪の重みで斜材の丸太が
途中で折れてしまった
今冬は その経験を踏まえての粗垣作業
住宅の屋根を作るのと 全く同じで
いかにして積雪荷重を地面に流してやるかが
大事なようだ