生協で買った味噌煮込みうどんです。
かぼちゃが残っていたので、入れてみました。
だから「ほうとう風」です。
具は、お鍋の時の鶏つくねの具を冷凍してあった物・かぼちゃ・葱・油揚げ・えのき茸・カニカマ・・。
最後に卵を落として火を止め蓋をして蒸らし・・・。
お父さん曰く、
「冷蔵庫整理？」
ちがぁ～う！！
「人参は入って無いの？」
その手があったか・・・・・・。
入れ忘れた。
そうそう、やっぱり冷蔵庫整理でした。
カニカマと言うのがもはや・・。それっぽいし・・。
味噌煮込みうどんは良いですねぇ～。
冷蔵庫一掃セールにもなるし、ぽかぽか温まるし・・・。
それに美味しい！！
かぼちゃたっぷりの味噌煮込みうどん、満腹、満腹・・・・。
ご馳走様でした・・・。