肉団子入りお味噌汁とイカのお刺身

むすめ・・・。
帰って行きました。
あれっ？どっちが帰るのだか？

帰ってくると言い、あちらに帰ると言います。
どちらも帰る家、らしいです。

イカのお刺し身


するめいかです。
自分でさばいたのではありません。
庭で採ってきた紫蘇を敷いて、盛り付けました。
パックがしょぼかったので・・・・。

肉団子入りお味噌汁


具だくさんです。
種類がではなく、入っている具が多く大きめと言うことですが・・・。

かぼちゃ・サツマイモ・人参・シメジと肉団子・・・。
肉団子は、豚ひき肉・葱の小口切り・おろし生姜たっぷり・直売所で買った小さい卵（普通の卵の半分くらい）・片栗粉・お醤油少々を
ビニール袋に入れ、捏ねます。
生協のだしパックで出汁を取り、沸騰している出汁の中に肉団子をスプーンで適当に丸めながら入れ、固まったら、具材を入れて、
煮えたら、赤だし味噌を溶き入れて出来上がり。
お野菜が甘いので、甘めのお味噌汁が出来上がりました。

そろそろ、温かい食べ物も・・・。
ほっこりします・・・。

月曜・火曜と続けて実家の両親に付き添って病院でした。
別々の病院です。
診察には父ではなく、私が母に付き添います。
父は、先生の話が全然わからないそうであります。
先生・・。大きな声で話して下さい！
ボソボソ言われると、さっぱり・・・。
聞こえないなら言えば良いのに、適当に返事をしてしまうらしい・・・・。
そんなんで、白内障と眼底出血を除去する手術を決めたのかと思ったら・・・・。恐ろしい・・・。

やれやれな両親でございます。

カレーライスとコールスロー

まだまだ、３人での晩御飯は続いております。
やっぱり一品はお肉入っております。

職場へは、超早起きして、車で通っています。
私はお弁当当番で、画像はすっかり取り忘れておりましたが・・・・。
早起きが続き、ついでに、今週初めは実家の両親の病院続きで・・・・・。
眠いわ疲れるわ・・・・・・。

ポークカレー


普通にカレールーを使っていますが、カットトマトも入れました。
カレーの匂いかと思いきや、なんだかハヤシライスっぽい匂いもしないでも・・・・。

コールスロー


ちょっと太めの千切りキャベツを塩もみして水気を切り、汁けをきった缶詰のコーンを入れ、マヨネーズとコショウで味を調えて・・・。
茹でたまごをトッピングしました。

白オクラのおかか和え


白オクラと言っても、薄緑色です。
苗には白オクラとはっきり書いてありました。
茹でる前は、もう少し白っぽかったような・・・・。

洗う時も板ずりする時も・・・・。
うぶ毛と言うのですか？アレ・・・・。
チクチクと刺さる・・。チクチクなんてもんじゃなくて、痛くて痛くて・・・・。
毛針かと思った・・・・。

なんて、暴力的な野菜なんだ・・・。と、文句を言いながら作りました。
茹でて刻んで、おかかとだし醤油で和えて・・。
食べたら、かなりきつめのネバネバ感が・・・。
採れたてだからでしょうか？

菜園の野菜もそろそろ終わり・・・・。

次の準備に取り掛からないと・・・。
が、作り始めが遅かったせいか、豊作時期がずれ込んで、また次もずれ込む気配です。

豚の生姜炒めとメロン

鯖の西京漬けは、くっつき難いアルミ箔と言うのに包んでグリルで焼きました。
でも、やっぱりちょっとは焦げますね。
相変わらず冷奴・・・・。

この日も３人で晩御飯でした。
お肉ありますから・・・・・。

豚の生姜炒め


豚の生姜焼きのつもりですが、玉ねぎとシメジを入れたので、何となく、生姜炒め・・・・。
娘曰く、「凄く美味しい・・。」そうです。
私もそう思います・・・。

薄切り肉で作る方が好きです。柔らかいし・・・・。
タレは、おろし生姜たっぷり・お酒・みりん・だし醤油・はちみつ・・・・。
お肉を漬けこんでから焼きます。
お酒効果でしょうか、柔らかくて美味しい！

メロン


一応メロンに見えなくもない・・・・。
小玉のメロンです。
菜園で採れました。
これ、一個きりでした。

甘みは少ないです。
でも、なんだか家で採れたメロン、美味しいような気がします。
生ハムも一緒に添えて食べました。

生ハムメロンは、セットでインプット・・・・。

お父さん弁当

娘用のお弁当と何処が違うと言うのか・・・・。
紫蘇です！
紫蘇を彩りに使うことが出来ると言うこと！！

おっさんですからね。嫌とは言いません。

鮭フライ・卵焼き・ピーマンの胡麻和え（細切りにしてレンジでチンして、すりごまと麺つゆで和えただけのもの）・
前日のひじきの煮物・菜園で採れたプチトマト・自家製小梅干し・・・・・。

いつもは土曜日は半日なのですが、システムが変わるとかで１日出勤とのこと・・・。
お昼は食堂ですが、土曜日は予定外なのでお弁当を持って行きました。
カップラーメンでも良いって言ってくれたのですが、たまにはね・・・。

柚子のお吸い物は、お寿司を取った時に付いていたおまけ・・・・・・。
普段は使うことがないのですが、こんな時には重宝です。

娘と違って「美味しかった！」と、自主的には言いませんでした。
だから、催促してみました。
「お弁当、どうだった？」
「美味しかったよ。」
面倒くさい嫁でございますね・・・。
次回からは、いちいち聞かないことにします。

とんかつ・ひじきの煮物・ゴーヤチャンプルー

とんかつ・ひじきの煮物・ゴーヤチャンプルーで晩御飯です。

週末です。
たいてい娘が帰ってきます。
家族揃っての晩御飯・・・・・。
お肉系が多いです。

とんかつ


何時も行くスーパーの対面コーナーのとんかつ用の豚ロースです。
前にも書きましたが、筋切りがしっかりしてあって、一枚ずつセロファンで包んであるので、大変便利です。
塩コショウをして、固めに溶いた天ぷら粉をつけ、パン粉を付けて揚げるだけです。

大阪土産の串カツソースがお気に入り・・・。
何故かシャビシャビのソースが美味しい。

ソーセージのゴーヤチャンプルー


いつもの作り方（ゴーヤ・ソーセージ・お豆腐・卵、味付けは今回は鶏ガラスープの素中心・・。）で、ソーセージの部分が違ってくるだけ・・。

ひじきの煮物


ひじきは水で戻して、よく洗い水気を切って・・・・。
ひじき・人参・油揚げ・水煮のお豆（コーンも入ってました。）を炒め、煮汁（お酒・砂糖・みりん・だし醤油・お水）を入れて、煮ます。
好みの加減に煮えたら、炒り胡麻を散らして出来上がり。
竹輪も入れたら良かった・・・・・。

ひじき美味しいです。
ご飯のおかずにぴったり・・・。