厚揚げの肉豆腐風と葱ぽん卵焼き

ご飯メニューです。
はなまるで紹介されていた、ファイトケミカル・・・。
それ風の材料でお味噌汁。

卵焼きは、白だしとお砂糖で薄ぅ～く味をつけて・・・。
小葱とポン酢をかけて頂きます。
葱ぽん卵焼き・・・・。
これもなかなか美味しいではありませんか・・・・。
新たな発見でした。

セロリの甘酢漬けの浅漬け・・・。
最近、ハマってます。

厚揚げを肉豆腐風に・・・・。
葱・えのき茸・しめじ・厚揚げ・牛肉を、
オリゴ糖・醤油・お酒・みりん・顆粒出汁で煮ました。
お水は使っておりません。
野菜の水分と、お酒がちょっと多めだったので・・・。かな？

どれもご飯が進むお味で、新米のゆめぴりかと共に、
腹八分目などと言う言葉をついうっかりと忘れ・・・・・・。
お腹一杯食べました。

床暖もほかほかと・・・・。
昨夜は、お父さんと二人、リビングに座布団という、
仮住まいを思い出させるような感じで晩ご飯を頂きました。

暖かくて、ご飯が食べられると言うことは幸せなことであります・・・。