豚肉の葱生姜炒め

豚肉の葱生姜炒め・もやしと卵の塩コショウ炒め・トマトときゅうりの塩麹サラダ・枝豆・チーズのパン、で、晩御飯です。

パンだらけの翌日の晩御飯です。
チーズのパンは美味しいのですが、とても重いです。重量もお腹にも・・・・。

娘もいたので、大丈夫かと思ったのですが、残りました。
翌朝私がカフェオレと共に美味しく頂きました。

もやしと卵の塩コショウ炒め


もやしを炒め、塩コショウと鶏ガラスープの素で味付けをして、溶いた卵にも鶏ガラスープの素を少し入れて、
炒め上がったもやしに加えて炒めました。

もやしが水っぽくならずに出来ました。
何故なら！
サラダスピナーを使って、しっかり水切りをしたからです。

新しいサラダスピナーを買いました。
古い家の時にも持っていましたが、お引っ越しの時に何故か捨ててしまいました。
何だか荷造りした段ボールの中で場所を取っていたので
「ときめかない・・・。」と、その時は思ったのでしょうね。
かなり、そんなノリで色々捨てたと思います。
高価なものではないので、結局買いました。
以前のものより、多少小ぶりなものにしましたよ。

豚肉の葱生姜炒め


豚肉には、生姜焼きを作る時と同じように（我が家の作り方ではですが）、
ポリ袋に、おろし生姜・お酒・みりん・つゆの素（イチビキ）を入れて混ぜあわせ、豚肉を入れて下味をつけます。
葱を炒め、豚肉を入れ、炒め火が通って、好みの感じに仕上がったら出来上がり。
玉ねぎを入れることが多いのですが、葱もトロトロになると美味しいです。

トマトときゅうりの塩麹サラダ


これも、ポリ袋に切ったトマトときゅうりを入れて、塩麹・オリーブオイルを入れ、シャカシャカして器に盛り付けただけのサラダです。


そして、お弁当・・・。



豚肉の葱生姜炒め（前日のおかずを取り置いたもの）・トマトときゅうりの塩麹サラダ（これも同様）・玉子焼き・カレー男爵コロッケ（冷凍食品）・梅干し。
冷凍食品は、半額と言う言葉につられて、３種類ほど購入・・・・。
物珍しさで、喜ばれています。

木曜日の晩に帰ってきたので、金曜日１日分だけで済みました。ホッ！