柚子ぽん酢と和食の素！

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マグロのお刺身の晩御飯


念願の柚子ぽん酢の登場です。
せっかく柚子を採って来たので、本当に久しぶりに和食の素を作ってみました。
最初は和食の素だけで、湯豆腐を食べ、次に、柚子を絞って入れ、柚子ぽん酢にして食べました。
しぼりたての柚子！
香りがよく、美味しく頂きました。


マグロの刺身
　　　　　　　　　　　　　

ちょっと量が多いかなぁ…。などと言う心配は無用でした。
きちんと食べ切りました。どれだけ食べるんだ！！
これも、減塩を兼ねて、和食の素とワサビで食べてみました。
薄味ですが、減塩を心がけるなら、これくらいでちょうど良いのではないかと思うのですが…。


キャベツとマッシュルームのサラダ
　　　　　　　　　　　　　

マッシュルームが生で食べられることを知らなかった母。
日曜日に行ったスーパーの試食販売で、マッシュルームのサラダを紹介していました。母は、絶対買うもの以外は、試食をしません。なぜなら、試食をすると買わないと、悪いかな？などと思い、いらないものも仕方なく買ってしまうからです。
ところが、運悪く、ついつい試食してしまったのです。
でも、これが美味しい！
マッシュルームの香りがとてもよく、結局、マッシュルーム、買ってしまいました。（よく考えたら、ちょっと量が多いかな？？？）
それで、その真似をして作ったのが、このキャベツとマッシュルームのサラダと言う訳です。
生のマッシュルームって、ちょっとと思いながらも……。
やっぱり美味しい！
キャベツを刻んで、マッシュルームはいしづきを切って取り除き、縦にスライスして、フレンチドレッシングの白とセパレートタイプのものを合わせて、和えただけです。
簡単で、美味しい、また、作ります。


練り物盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　

昨日と同じく、練り物。
仲良く半分こね。



庭でとれた柚子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


半分
　　　　　　　　　　　　　

ちゃんと柚子ですね。


和食の素作りました。
　　　　　　　　　　　　　

村田吉弘さんの和食の素、出来上がり、お鍋のまま冷まして、昆布を取り除き、鰹節をこして、密閉出来る容器に入れて、冷蔵庫へ。
３か月はもつので、便利です。
なんだか、すごくお料理している気分！！
これで何作ろうかなぁ……。などと、空想は膨らむ一方。ホワンホワンホワンホワァ～ン・・・・・。
さて、どれだけこの気力がもつでしょうか？？？