行者ニンニク

今朝は氷点下になり、最高気温も10度くらい、風の冷たい1日でした。
でも陽射しはすっかり春ですよ。

さて、9日の土曜日、天気予報は晴れだったので、花の様子を見に出かけたのですが、
予報は見事にハズレ、陽射しが無いので、ちらほら咲き始めた花も閉じたまま、
そこで花の撮影はあきらめ、山菜採りを楽しみました。

北海道で一番人気の山菜「行者ニンニク」です。
かなり強烈なニンニク臭があります。
名前の由来は、山にこもる修験道の行者が食べたことからとも、
逆にこれを食べると滋養がつきすぎて修行にならないため、食べることを禁じられたからとも言われています。

小さなレジ袋いっぱい採れました！
この日の夕食はもちろん焼肉でした。
我が家のお気に入りは、ペペロンチーノ風のパスタとギョウザです。
今日のギョウザは特に美味しかった！