最近こんなケーキ作ってます

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
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今日は20度にも満たないようで、肌寒いですね。
…でも、走ると暑い💦(通勤で走ってます)

夫が単身赴任を始め約1カ月半。
息子もアパート住まいで義母と2人住まいだと19時前には夕食の後片付けがおわるので、夜が長いです。
お菓子作りがいっぱいできる〜なんて思っていましたが、なんとなくのんびりダラダラしてしまっていましたが、最近、結構作ってます🤗

シフォンケーキは今修行中で、週一で必ず焼いてます。プレーンを安定して綺麗に焼けるよう試しています。まだまだ目詰まりしてボツ！です
→次回に続く


ティラミス


ミルクレープクレープいっぱい焼きました。

ショコラ 中はプラリネ入チョコ

アメリカンチェリータルト
左はボンブ型 右はセルクル ボンブ型が可愛い💖やっぱりパッケージしちゃいます😍


レッスン時の、試食で出させていただいてます。
何がでるかは当日のお楽しみ…です

「ココア&レーズンのバターケーキ＋ディアマン」のレッスンがありました

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昨日、今日は高校説明会らしく、親子で駅付近を行き交う姿をみかけます。
新生活の準備、楽しみでしょうね。

先日、日曜日にもレッスンがありました。
「ココア&レーズンのバターケーキ
＋ディアマン」です。

今回は「コーヒー・・・」ではなく
「ココア・・・」となりました。
コーヒーが苦手との事で、何か別のもの希望がありましたので、ココアにさせて頂きました。

娘ちゃんお二人を連れてのご参加です。

先月はお姉ちゃんが咳が出るためお休みで、可愛いお手紙頂きました。今回は元気いっぱい❣️
ディアマンはプレーンと抹茶をご希望。
プレーンは一部💓はーとの形にしました。

面白いなぁーと思ったのが、お姉ちゃんがいると、先月、あんなに頑張っていた妹ちゃんは、すっかり、おきらく〜な感じで、やりたい作業の時だけ参加。あとは任せた❗️感が…。
お姉ちゃんは、しょうがないなぁーといいながら、交代し、最後まで仕上げていきます。
姉妹の関係って面白いですね
…ということで、バターケーキは2倍量のご希望でしたので、母と娘チームの2本が焼き上がりました。
見た目、ほぼ変わりなしで、母はちょっとショックを受けていましたが💧、食べてみると、母作製の方がフワフワ感があり。メレンゲを混ぜた時に泡をつぶさないように混ぜているからだと思います。
逆にいうと、バターケーキ、作りやすく、どんどん混ぜて作ってもそれなりにできるお菓子ともいえます。


素晴らしい集中力のお二人。
4月からはそれぞれ、入園、入学で楽しみですね。
また機会があればお待ちしていまーす

月曜日には、長男の元高校野球部母OG会がありました。９センチ丸で作ったフレジエをお土産に…
可愛いかも💓

先週のレッスン

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ブログをすっかりご無沙汰しております。
東京でも、桜🌸の開花宣言が出て、
一気に春めいてきました。
しかし、まだ風は冷たいですね。
駅にも学生とおぼしき人がた〜くさんいて、賑わっています。この時期は毎年、るんるん🎶な
雰囲気を感じます。

先週のレッスン、UPが遅くなりました💦
「フレジエ」🍓のレッスンがありました。
春らしいお菓子です。
抹茶が苦手との事で、ビスキュイは
プレーンで焼上げ
飾りに悩んでいましたが、素敵な飾りでとても綺麗な仕上りとなりました。
また、お茶の時間のおしゃべりタイムが長引きました…が、楽しくレッスンさせて頂きましたー。
来月はまだ、希望メニュー検討中。決まりましたら、連絡お待ちしています🙌
レッスン希望日だけ予約頂き、後日、希望メニュー決める…というパターンも承っております。

話がかわり…

古い話題になってしまいますが、
ホワイトデーのお返しを作製しました🎁
全7種
パッケージし、箱に入れただけで、
グレードUPします🌟
数年前、フリマでまだ焼き菓子販売できた頃、同じ商品で、パッケージを少し変えただけで、すぐ売れた…事があります。
やっぱり、見た目…大事なんですよね💦

そして、最近お気に入りのココアのクッキー
抹茶チョコとストロベリーチョコで
お化粧してます。

ここの所、2週間位、ずーっと何かお菓子を作っている感じが…そして終了時間が12時となり…まずいまずい…と慌てて、ブログUP、後回しになりましたー💧
…でも、お菓子作り苦にならない私…💓

バースデーケーキ

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FＩFAクラブワールドカップ決勝は、2-2同点で延長戦になっています。元アントラーズファンクラブ、石井監督のファンとしては…
優勝してほしい❣️

…と、サッカーをみながら…

今日は夫のお誕生日でした💐
(…とはいえ、クリスマスケーキレッスケーキと同じで
かわりばえないですが😅)
黒のプレートはCottaで購入したものです。

バースデーチョコプレートを作っているひまがなかったので、プレートにかけるペンで書いてみました。便利です🤗

夫の誕生日にちゃんとケーキを作るようになったのは２年前から💧
さすがに、自分専用で作ってくれた…というのは気分がいいらしく、喜んでくれています。

子供達が家を出てから、これから毎年作るのは
夫のバースデーケーキ🍰になります。


息子2人はあてにはできず…と思う気持ちでいないと。夫と元気に楽しく、もちつもたれつで過ごしていければ…と思っています。

夜の散歩をして、ケーキタイムはもう一つモンブランも…

また１年元気に❗️❗️

クリスマスケーキ

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この週末からレッスンのクリスマスケーキ🎄
「ブッシュドノエル」の画像UPします。

シフォンのようなしっとり生地に、中側にはくるみ入クリーム。外側にはチョコレートクリームをナッペします。
飾りチョコレートも作成します


🎂楽しみながら作っていきましょう🤗

最近作ったケーキ

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朝の🐶の散歩も終了し、いつものペースに戻りました。睡眠充分で、元気❣️です。

最近作ったケーキetc・・

🍰キャラメルケーキ 贈り物🎁
1本丸ごとはクリア袋に入れて…カットした分はミニバッグに入れて…

🍰ぶどうのヨーグルトケーキ


🍰いちじくタルト 大好き💓


🍰コーヒーパンナコッタ お持たせ💝
母の習い事に持っていくお茶菓子


…となんとなく、やっぱり作るのが好き🤗

パンケーキ

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今週末に小学生1〜3年生親子おやつ作りの
教室を開くことになっています。
休みがなければ17組、34名😬

今回は、家で子供だけでもできそうなもの…
パンケーキにしました。

主催元で、ちょうど子供用包丁があるとの事なので、フルーツを切って頂こうと思います。
フルーツいっぱい🍊🍌
ほぼフルーツと生クリームですが…💧

小学生…楽しみです。
楽しい教室にしたいです

キャラメルショコラ

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キャラメル🍬
&
ショコラ🍫

もう、そろそろ食べてもいい感じの
気温になってきましたね





画像が暗いですが、夜中１時頃…写してました😉

ちょと体調よくなると、夜な夜な作ってしまう…

飾りが今ひとつパッとしませんが、キャラメルを作り、そこに生クリームを入れたクリームが、とっても美味しいのです🌟
また、クルミがいい味出してます🌟

私の好きなケーキの１つです。

カップムース

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暑いを連発していた1日でした。
真夏といってもおかしくないお天気

久しぶりに仕事場でのお友達との
夕食会がありました🍴
東京で頑張って働いている人も含め４人で集まりました。
急遽決まったので、家にある材料で作れるもの…今回のプレゼントケーキはカップムースにしました。
ヨーグルトムースにマンゴー＋パッションソース マンゴーの角切りをのせて…
7〜8月のできちゃうコースのメニューにもしています。
セブンの冷凍マンゴー使用でお手軽

1種類ではつまらないので、もう一つ。
パンナコッタ＋ベリーソース 自家製とりたてブルーベリーをのせて…

喜んでもらい、自己満足な私です😊

夜な夜なお菓子つくり

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5月も今日でおわり。
本当に日々が早いです💦

ここ数日、贈り物をする機会が続き、
夜な夜な🌠お菓子を焼いています。
定番 フィナンシェ
マイブーム バトン オ ノア
オシャレな袋に詰めます。
私の大好き作業


そして生ケーキ💕
シャルロット オ フレーズ
中は二層で
ホワイトチョコムース＋いちごムース
小花とプレートもチョコなので
全部食べられます。

夕食を終え.20時頃から作り始め、なんだかんだと0時頃まで作る日常💧

お菓子を渡す時、嬉しそうに受け取って頂ける顔を見ると、作ってよかったーと自己満足する私です。