「タルト ダミアン マロン」のレッスンがありました

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

夜になっても室内は暑いです😵
明日は地区内の小学校で運動会がありますが
30度予想🥵
小学生〜熱中症に気をつけて〜


昨日、タルト ダミアン マロン🌰の
レッスンがありました

クレームダマンドを軽く仕上げて、
タルト生地と一緒に焼き上げます。



栗は渋皮煮、甘露煮を混合でとご希望頂きました
ぎっしり入れます。


お菓子作りには慣れていらっしゃるので、
サクサクと進みました。



生ブルーベリーがあったので、
ロールケーキにしてみました。


おしゃべりはつきず…あっと言う間に
お帰りのお時間に😅


ご参加ありがとうございました。

またお待ちしております。

シフォンケーキのレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

すっかりご無沙汰しています。
10月になるというのに、夏と同じ半袖で過ごせてしまうような日々。
本日は雨ですが、
それでも半袖でちょうどいいです。


9月から茨城国体が始まり、自宅近くが
開会式会場になっています。
天皇陛下がご出席で、住宅すぐ近くの線路沿いは住宅内のおじさん、おばさんがいっぱい。
お召し列車が通りました。
私ももちろん観にいきましたよ。
写真はよく撮れませんでした😅

…となんだかんだあった日々。


先週はシフォンのレッスンが2度ありました。


まずは水曜日のレッスン
ココアシフォンと抹茶シフォンです。
プレーンシフォンをめちゃめちゃ焼いて、
プレゼントにしているそうです。
ホイップクリーム付きで差し上げるとの事で、頂いた方はさぞ喜ばれるでしょう😹

ココアは私がデモで焼かせて頂き、抹茶を焼いて頂きました。

メレンゲしっかりたてています。

↑抹茶


↑ココア

また、たくさん焼いていらっしゃるんだろうなぁと思います。

試食はドフィノアと巨峰のムース



続いては日曜日のシフォンレッスン
日曜ご参加のSさんも、プレーンを
がんがん焼いています。

抹茶をご希望です


多少、上がわれなかったのは卵黄液がボウル底に多少残ってしまっていたための可能性ありますが、膨らみ加減はいい感じ。

後日切った画像を送って下さいました

下は黒豆を入れて私がデモで焼いたものです。



ご参加ありがとうございました。
また、たくさん焼いて下さい！