イカ人参造りに挑戦

近所の畑で　葉物野菜です

同じ畑にて

インフルエンザの流行の季節を迎えて施設は面会規制となりました。

去年は一か月以上続いたが今年は今からでは相当長期間になりそうです。

仕方ありません。食事介助だけがコミュニケーションだった・・・。

 

意思の疎通は出来ないし私を認識出来ない状態ですが、思いや、伝えたいことが無言でも伝わっている様な気がするのです。

直接対面しなくても思いは伝わっていると信じて規制解除を気長に待つことにします。

 

この時期になると毎年妻はイカ人参を造っていた。

イカ　人参　ひじきが材料

ひじき入りはスーパーに無い。

スーパーで求めるものは口に合わない。

ので、自分で造ってみることにした。

 

まず試にイカ　人参　ひじき　みりん　醤油　砂糖　七味唐辛子で分量配合は適当に。

今日、一晩経ったので食してみると、砂糖は入れすぎ、醤油は少な目、七味は利きすぎだった。

再度挑戦してみるが妻に食べてもらう方法を施設の職員さんと相談しようと思う。

調理の面白さを発見！！