キノコ鍋 DE 新年会

ベトナムはテト(旧正月)が来るまではまだまだ年が明けていませんが、すでに新年を迎えた日本人の私たちはハノイ市内某所にあるキノコ鍋料理のレストランで新年会を開催しました。

メンバーは日本人開発関係者の面々。
この謎のキノコ料理は公務員のTさんからのご紹介です。
コンセプトが「正体不明のキノコでトリップ！」だったので、やや不安ではありましたが、好奇心に負けて参加してしまいました。
「マリオブラザーズに出てくるようなキノコのイルミネーションの看板が目印」とTさんから教わっていたのでかなり怪しい店をイメージしていたのですが、行ってみると以外にも奇麗なお店でした。

たくさんの種類のキノコが投入され、どれが何のキノコなのかはさっぱり分かりません。
メニューを見てもベトナム語でキノコの名前がずらりと並んでいるのでますます意味不明です。

キノコ＋鶏肉とウサギ肉でまずはスタート。



これが噂の（？）キノコ鍋です。ピリ辛のつけダレ付き。



その後、さらなるキノコと野菜、豆腐、湯葉などが投入され、本当にヘルシーでおいしいお鍋でした。お腹一杯食べても胃にもたれないのもこのキノコ鍋の魅力でしょう。

最後の〆は麺です。
この前、Lieu先生に食べさせてもらったBanh Da Cuaの麺、Banh Daです。
「Banh」は本当に良く使われている単語ですが、パンも麺もお米のお菓子も全部「Banhなんとか」なので、訳すと何になるのか分かりません。（Banhについての研究をした日本人がいるとか・・・。果たして結果が出たのでしょうか？？）
ついでに「Da」の意味も後日スタッフに聞いてみましたが、「特に意味はない」と言われてしまいました。
ますます謎。


ハノイはこの冬異常気象で暖かく、昨日など日中は30℃近くまで気温が上がっていましたが、本来3月一杯ぐらいまでは寒いそうです。
ベトナムにはまだまだおいしい、怪しい（？）鍋料理がたくさんあります。
早く寒さが戻ってきて、もっとおいしい鍋料理にチャレンジしたいものです。


P.S.　今日は会社帰りにスタッフと一緒にテト前の花市に行く予定だったのですが、昨日までの晴天とは打って変わって今日は荒れ模様のお天気。天気予報で薄々知ってはいたのですが、ショックです。
「モンスーンが来る直前は異常に気温が上がる」と言われていたのですが、モンスーンってこんな時期に来るのか？