静かに煮ても煮崩れるとか言われてますがこのレシピは大丈夫。
甘みのある味噌味の煮物、中まで味が含んでとても美味しい
＜材料＞（4人分）
里芋 10個 柚子 少々
水 5カップ 味噌 大さじ２ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ4 和風だしの素 小さじ2 塩 小さじ１
＜作り方＞
里芋は水につけて泥を浮かせて、流水でたわしでこすりながら、良く洗います。
上下を少し切り落とし、上から下へ丸みに沿って、皮を剥きます。大きさにばらつきがあれば、切り揃えておきます。
鍋に・各調味料を入れて蓋をして強火沸騰後は弱火にして20分煮る。
器に盛り付けて彩りに柚子を散らしてみました。
材料費 1人分 \６０（柚子はかぶの即席漬けの残りを使いました。）
里芋は近くの商店で１０個入りで\200円でした。普通は1袋5～6個入りなのですが・・・
水・各調味料は同じにして作ることをおすすめします。
（食卓に出すときは静かにコトコト弱火で温めるてください。）こうすると美味しい
これから何分？ではなくて温まれば
