今日はクリスマスイブですね 
10月にテレビ・冷蔵庫を購入。大きな出費
だと思っていたら・・・まさか12月4日にカメラが故障するとは
次～次と壊れていく。でも
が、思っていたより早く22日に修理が出来たので良かったです 
今年のわが家の「Ⅹマス料理」メニューは、もちろん冷蔵庫にあるもので、節約です。
クリスマス料理さあ手順よく一気に作ってみよう
白菜のコ-ルスローサラダ （２人分）
＜材料＞
白菜 ３００g 塩 小さじ1 （A ） 三温糖 大さじ３ すし酢 大さじ2 オリーブオイル 少々
（お好みで入れる）
＜作り方＞
白菜は5cm長さで７mm 幅の細切りにし塩小さじ1/2を振って軽くもんで、３０分置く。
白菜は軽く絞って（A）を混ぜる。かぼちゃのニョッキトマトソース煮
冬至のかぼちゃが残っていたいたので、これを使いました。
コトコト煮込んだ野菜たっぷりのトマトソース、頂くときに茹でてあるニョッキを入れて温めて食卓へ。
米粉のフリッター (2～３人分）
＜材料＞
海老 20匹 塩・コショウ 少々 酒 小さじ１
卵 1個 水 １００ｃｃ 米粉 70g
＜作り方＞
卵黄混ぜて、水・米粉を入れて混ぜておく。 卵白を泡立てて、と混ぜ合わす。（卵白の泡立ては、しっかりメレンゲにすること。）
海老にを付けて１７０度でカラッと揚げる。Ｘmas スイ―ツ
ロマノフ＜材料＞
マスカルポーネ 100ｇ 卵 1個 生クリーム 200ｃｃ 砂糖 30ｇブランデー 適量
苺 ミント
＜作り方＞
マスカルポーネ・卵黄を混ぜ合わせておく。 生クリーム・砂糖泡立てて・ブランデーを入れる。
卵白はしっかり泡立て角が立つくらいのメレンゲにする。・をゴムべらで混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
器に盛り苺とミントを添えて完成です。豚ロースのソテーバルサミコソース(2人分）
＜材料＞
豚ロース肉 2枚 塩．コショウ少々 オリーブ油
A バルサミコ酢 大さじ４ 砂糖少々 バター 5ｇ 小麦粉 適量
じやがいも 2個 パセリ
＜作り方＞
じやがいもは、茹でて厚さ1センチの輪切りにしておく。 豚肉は、塩・コショウを振り5分置く。 豚肉を焼いて、出しておく。この肉汁にAを入れる。（バターは小麦粉の中で転がしておく）これを入れてソースを作る。
バルサミコ酢小瓶で売られてましたが、今は、こんな感じで無駄なく使えて便利ですね。
お皿に盛りつけてじやがいもを少しソースにからめて温めて、パセリを添えて完成です。