もりそば そば処 新家

～係長！お昼の時間です。～

９月１１日金曜日。

東武電鉄　館林駅です。１９０７年（明治４０年）８月２７日開業。
ちょっと調べてみました・・・（＾＾ゞ

さて、この日はこの館林駅を起点に邑楽郡邑楽町まで。
この邑楽町は、ロバートの山本博の出身地らしい・・・
ちょっと調べてみました・・・（＾＾ゞ

さてさて、この日のお昼ご飯はといいますと、

《そば処　新　家》
あまり往来の多くない通りを少し入ったところにあります。
前回こちらの方面へやって来たときに見つけたんですが、
残念ながら「定休日」でした。その際に表に立っていた、
「石臼挽き手打ち蕎麦」の幟が気に掛かっており、
今回は満を持しての訪問です（＾＾ゞ


こちらがメニューです。
そば処ではありますが、「うどん」もメニューにあります（＾＾
ただし、ご飯類（丼やおにぎり）はメニューには無く、
「そば・うどん」の麺類一本勝負のようですね（＾＾ゞ

「蕎麦を食べよう！」と考えて入店したのですが、
「ぶっかけ カレーうどん」の文字が目に飛び込んできて・・・
あぁ～ぁ、迷いが・・・　うぅ～ん、どうしようか・・・


この時、目の前にこれが・・・　～新家の蕎麦について～
「石臼手挽き・自家製粉」・「良質の天然水」・「純手打ち」
やっぱり初志貫徹。お蕎麦を食べることにしました（＾＾


『もりそば』（680円）
初めてのお店ですし、まずは『もりそば』で実力を・・・・


運ばれてきた瞬間に、「あっ！凄い！」と感じるくらい。
蕎麦の色艶や香りが、目に鼻に飛び込んできました（＾＾


お味の方はどうでしょうか・・・
美味ぁ～（＾д＾ゞ　美味ぁ～（＾д＾～
まずは、しっかりとした歯応え、コシが最高です（＾д＾ゞ
歯応えは、よくあるゴムのような弾力ではなく、
しっかりとお蕎麦本来の硬さが伝わってきます（＾＾
お蕎麦の生地がしっかりと手打ちされた結果だと思いますが、
湯がかれた後でも、細切りした断面が丸まることなく、
しっかりとエッジが立っており、食感を引き立てています。
このエッジかきいているからこそ、おつゆもよく蕎麦に乗っかり、
さらに美味しさを増していくんでしょうねぇ～（＾＾ゞ

しっかりと「蕎麦の味」のする「お蕎麦」。
大・大・大満足のお昼ご飯でした（＾＾ゞ