健康おばんざい定食 健康からだ食堂

物事の解釈って人それぞれだと思います。人によって感じ方とか捉え方とかそれぞれ。
普段日常の生活の中で、ごく当たり前にしている事、考えている事が人によって違う。
よくよく考えればそれは極々当たり前の事のようですが、なかなか普段そう思わない。
先日、ドリンク付きのランチ食べていた時の話。飲み物は？と聞かれコーヒーをと。
いつお持ちします？かと尋ねられ、食後に或いは食前にと返答するのが当たり前と。
思っていました・・・。それが私の解釈というもの・・・でした。
が、隣の席に座った若い男性がそのように問われた際、この様に返答してました。
「最後らへん（最後の辺り）で」と・・・。
食事の後か前かを明確に答えるものと思っていたので、この曖昧さには衝撃。
恐らく「食べ終わる頃」という事でしょうが、それにしてもその曖昧さにびっくり！
本当に些細な事ではありますが、人は様々であると考えさせられる出来事でした（＾＾

１月１９日　木曜日。
この日は自動車で奈良県五條市の取引先へ。
お昼ご飯は道すがらの道の駅で。

「道の駅　かつらぎ」
昨年１１月にオープンしたばかりの道の駅。まだまだオープンホヤホヤですね（＾＾
所在地は奈良県葛城市。高速道路である南阪奈道路かつらぎＩＣ出入り口脇にあります。

そんな道の駅のフードコートでお昼ご飯。
いくつかあるお店から選んだのはこちら。

《健康からだ定食》
おぉっ！なんだか店名から吐き出される「身体に良さげな感じ」がプンプン匂いますねぇ～（＾＾
すっかり正月気分も過ぎたこの頃ですが、体内に溜まるカロリーは消化不良。
と言う訳で、こちらのお店に吸寄せられてしまいました（＾＾

さて、そんな身体に良さげなお店が出す良さげなメニューからチョイスしたのは・・・

『健康おばんざい定食』（８１０円）
選べる小鉢４品と焼魚のメインなど、身体に良さげぇ～な定食です。
地元放送局の情報番組でも取り上げられたと言う、お店きっての人気メニューとの事ですよ。

その選べる小鉢。

１０種類ほどの小鉢が並んでおり、そこから好きな４品をチョイス。
ポテサラや金平ごぼう、ひじき煮に白和えやお豆の煮ものなど、
恐らくは地元で収穫された農産物を中心に、手作りのお惣菜だと感じます。

色々美味しそうな小鉢からチョイスしたのはこの４品。

まずは「鶏肉の野菜巻塩麹だれ」と「里芋饅頭柚子あんかけ」の２品。
サッパリ柔かな蒸した鶏肉には、歯触りの良いインゲンとニンジンが。
旨味の強い塩麹だれが、サッパリ鶏肉にコクを増してくれていますね。
ねっとり濃厚な舌触りの山芋饅頭には、風味の良い柚子あんがよく合います。
軽く揚げてあるので、外側のパリッとした食感が心地良い（＾＾

お次の２品は、

「生春巻きスウィートチリソース」と「ほうれん草のお浸し」です。
瑞々しい野菜のシャキシャキした食感に、ほんのり甘辛風味のチリソースがマッチング。
「生春巻き＝女性向き」なんてイメージがありましたが、女性陣に独占させるのは惜しい。
そんな風に思える「生春巻き」であります（＾＾
「ほうれん草のお浸し」はシンプルなだけに素材の持つ自力と調理の基本が表れやすい。
ここのほうれん草は、葉も茎もとても柔らかで歯触りがとても優しいです。
苦味やエグ味なんか全然感じられず、程よく味付けされてとても美味しかったです（＾＾

小鉢４品の他にはメインとサブメインの２品。

「サゴシの塩麹焼き」と「ふろふき大根」。メインが焼魚で、サブが大根かなと考えますが（＾＾
そのメインのサゴシ。
魚の持つ身の味がしっかりとあるのがサゴシの特長。
身が冷え固まる事もなく、ホロホロと箸で解せるくらいの柔らかさで美味です。
塩麹が更に旨味を上げてくれるので、食欲がグングン増していきますね（＾＾
ちなみに、焼魚はこのサゴシと鯖のどちらかがチョイス出来ました。
サブと思われる大根がこれまた美味し！
芯までしっかりと出汁がシュンだ大根の柔らかな事柔らかな事。
その柔らかで旨味がしっかりシュンだ大根にたっぷりのお味噌。
舌触りが良くて甘めの風味が良く絡んで本当に美味い（＾＾

白ご飯にお味噌汁も本当に美味しくて、何から何まで大満足の定食です。
一つ一つは小さめかなと最初は思いましたが、美味しいのでしっかり咀嚼します。
だから、食べ終わる頃には結構お腹いっぱいになるんですよね。
美味しくてカロリーも低くて、栄養もシッカリとバランスよく取れて、
腹八分目で食後の満足度も高く気持ちが癒されて・・・
何も言う事の無い、満足度３００％のお昼ご飯でした！
ごっそーさんでした（＾＾

それが多様性と言うものか・・・？
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