ありがとう！ジャガイモのオイマヨ和え

　色々な食材を使って、定期的に常備菜を作り補充しているマタギ家の台所。

　そこに加わりそうで面白そうな候補作品が紹介されていた。

　ちょっと名前が長いので短縮すると、ジャガイモのオイマヨ和え

　言われてみれば、なるほど。

　これは、絶対に美味しい料理になりますね。

　早速、試作してみることにしました。

　下ごしらえ・調理の部

　・ジャガイモ２個（２００ｇ強）を用意してみました

　・皮を剥いて芽を外したら

　・スライサー？で千切りにして材料準備OK

　・ごま油を大さじ１ぐらいかな、熱したフライパンにジャガイモ投入

　・火が通ると透明感が出てきます

　このまま、まとめたらガレットになりそうですが、パラパラを維持します。

　　　　　　　　今回使った調味料のうち

　・オイスターソースとマヨネーズ各大さじ１を準備しておき、粗熱を取ったジャガイモを和えて

　・塩一つまみと粗挽き胡椒を加えました

　※この辺は、お好みだと思います。

　　　　　　　はい、出来上がりです！

　試食してみると、サラダ役というか、副菜役というか、下手をすると主菜がなくてもご飯が進みそうなオールマイティーな料理ですね。

　もちろん、常備菜的にも文句なく使えそうです。

　味としては、ごま油の風味に食欲がそそられ、オイスターソースとマヨネーズの組み合わせに心が和む感じ。

　早速、次のお弁当のおかずに使ってもらおうかな。

　いい料理を教えてもらえました。

　ゆり３、ありがとうございました。

　また、面白い情報があったら教えてください。

　楽しみにしてますね。