アイヌ料理オハウの夕食

今日の夕食は、アイヌ料理のオハウです。

最近よくつくっている、塩味ベースの鍋料理です。

野菜、豆腐、きりたんぽ、にら、きのこ、じゃがいも、ごぼう、ちくわ、ニンニク

焼き鮭と鶏団子

スープは、市販の塩ちゃんこ鍋スープを使います。

煮込んでゆきます。

美味しかったです。

食後のピオーネ

ゴールデンカムイによく登場する、オハウ

日露戦争で、不死身の杉元といわれた陸軍兵士がアイヌの少女と共に、金塊をめぐって、陸軍第七師団や、五稜郭で生き残った土方歳三と戦いながら、北海道を冒険してまわる漫画ですが、食事の場面が多いのが特徴です。

中華そば浅月とゲンコツおにぎりの昼食

今日の昼食は、昭和23年創業の老舗、中華そば浅月の持ち帰りそばと、すわきのゲンコツ梅おにぎりです。

麺の茹で時間は、１分30秒なので、すぐに出来上がりです。　ゲンコツおにぎりはレンチンします。

三ツ矢サイダーを飲みながら食べます。

どれもレトロな味わいで、美味しかったです。

鮭チャーハンの朝食

朝食に鮭チャーハンを作りました。

昨日、健康診断で胃カメラをした際に、全身麻酔をしたせいか、帰宅後も身体がだるいままで、微熱もあったので、夕食を食べずにそのまま寝てしまいました。

今日は、調子も元通りになったので、さっそく調理開始です。

フライパンにサラダ油を入れて、弱火の状態で溶き玉子を流し込みます。

ご飯を入れて、弱火のままで玉子と30秒位混ぜ合わせます。

強火だと玉子が硬くなったり、焦げたりするのでここでは厳禁です。

焼いてほぐした鮭と、中華だし顆粒、鶏ガラ顆粒を加え、塩胡椒します。

強火にして、1分位混ぜ合わせてパラパラになってきたら、ネギと牡蠣醬油を入れて完成です。

美味しかったです。