ビーフステーキとミネストローネの夕食

今日の夕食は、ビーフステーキとミネストローネです。

脂肪分の少ない安価な牛肉なので、そのまま焼くと硬くなって、縮まってしまうタイプです。

なので、包丁で筋切りをした後、ミートハンマーでしっかり叩いて、柔らかくします。

叩いたあとは、2倍位の面積にまで伸びて、広がっています。

塩胡椒したあと、熱々に熱したフライパンに入れて、強火で両面を一気に焼きます。

火を止めて5分位そのままして、予熱で中がほんのりピンク色になるように仕上げます。

お皿に野菜と、冷製パスタを添えて盛り付けて、玉ねぎ風味のステーキソースをかけて完成です。

ミネストローネ

ビール

果物は梨

美味しかったです。

食後は、スコッチウイスキーのロックを飲みながら、久々に、岡山のyoutuber、らんたいむさんの車中泊を観ています。

今回は、尾道編です。

車中泊の可能な、日帰り温泉の駐車場に泊まりです。

車中泊用の調理器具が揃っています。

こちらは、OLのお姉さん。

同じ、軽バンでの車中料理動画ですが、らんたいむさんとは、雰囲気がまるで違います。　お色気系です。

最近、軽バンの中を間接照明にして、プロジェクターで大画面の映画を観ていました。　これは凄くいい感じです。