スモークローストチキンとガーリック炒飯の夕食

古いフライパンに桜のチップを入れて、網をのせます。

鶏から脂が出るので、アルミホイルを間に入れます。

鶏もも肉をジップロックに入れ、岡山の焼肉金山のタレを加えて三時間位置いて、肉を柔らかくします。

蓋をして、桜のチップで50分位スモークして、香り付けと、余分な脂を落とします。

スモークした後、フライパンにオリーブオイルを入れ、こんがりと焼きます。

四人分で、500円の鶏もも肉とは思えないいい感じに焼き上がります。

まるごと茹でた北海道の馬鈴薯と、とうもろこし、クレソン、茹で玉子、ソーセージを添えて完成です。

ガーリック炒飯

コーンスープにサラダ

お酒は赤ワイン

食後は、ブランデーを飲みながら、まったりとしています。