牛のことを考え精一杯向き合う 鎌田秀利氏（プロフェッショナルより）

少し前に放送されていたこの番組。
主人公の鎌田秀利氏（５２）は根っからの牛飼いだ。
（プロフェッショナルより）

この人は、何がすごいといったって、全身全霊で牛という対象にのめりこんでいること。
２００頭ほどを宮崎で飼っているが、その一頭一頭を我が子のようにかわいがっている。
その環境整備の仕方、えさのやり方、出産の立ち会い等々それは本当に朝の６時から夜の１２時まで手をぬくということがない。

牛に「食べさせている」のではなく、「食べてもらっている」というのだ。
その愛情こそが並々ならぬ霜降り肉を生み出し、通常の５倍ほどの値をつける理由だろう。

牛を手放すのはさぞや残念だろうとみていると、確かに悲しいのは悲しいが、
「人間に食される牛は本来の役割を果たしているが、口蹄疫とかで食されなかなかった牛は本当にかわいそう」という感じのようだ。

感傷的になるのではなく、牛飼いとして妥協せずに向き合う。
それこそがプロだと言っていた。

あの、人なつっこい顔は、周りを幸せにしてくれる。
素晴らしい！