グリコの製品開発を支える小林正典氏の苦闘(from NHK プロフェッショナル）

一昨日登場の小林正典氏

プロフェッショナルの宣伝文句を引用するとこうだ。

「大手菓子メーカーでマーケティング部門を率いる、小林正典（４４）。徹底した市場調査で隠れたニーズを掘り起こし、「ビールに合う枝豆のようなおつまみ菓子」など新ジャンルを次々開拓、ヒットを生んできた。年に千種が生まれ、生き残るのは数種類と言われるしれつな世界を生き抜く。部下が提案するアイデアの芽を妥協なくつきつめ、チーム力でヒットを量産する熱きサラリーマンリーダー！！部下の力を引き出す流儀に迫る。」

まあ、番組を見ていただくしかないが、「世間でヒットする本当の商品開発」はどのようにして（血のにじむような努力の末に）生まれてきたのかがよくわかる。

「蛇行せよ！内になるものをもっと、もっとはき出せ」
「何度も考えよ」

そして、真のプロフェッショナルとは、「部下が考えつつある芽を、わかりやすく分析して、提示してやり、成功へと導いてやること」（我流解釈）
たぶん、そういうことなのだろう。


なお、蛇足だが、グリコのHPからお菓子部分を引用させていただく。（小林氏は番組から見ると、「チーザ」を細川氏と協力して開発したようだ）


おいしい時間、めしあがれ


「持つところ」があるポッキーチョコレート
独自のアイデアで生まれたロングセラー


人気製品プリッツにチョコレートをつけてみたら、そんな発想から生まれたのがポッキーチョコレートです。手を汚さず、食べやすいかたちを工夫するうちに、手で持つ部分だけを除いてチョコがけするという斬新なアイデアが生まれました。
以来、食べやすくてユニークなかたちのポッキーは、ロングセラーとして市場を独走。「旅にポッキー」「ポッキー・オン・ザ・ロック」などさまざまな食べ方や食シーンも提案してきました。また、イチゴ味のポッキーや細かく砕いたアーモンドをトッピングしたアーモンドクラッシュポッキーなどいろいろな味のバリエーションも広げています。
小さなお菓子に込められたアイデアが、チョコレートとスナックをひとつにした食べる楽しさにつながり、時代や世代だけでなく、国境を越えて愛されるお菓子になっています。

ポッキーチョコレート


多様なニーズに対応したブランド戦略

徹底した創意工夫から生まれた製品群は、その独創性ゆえに、永年にわたり多くの人から愛されています。1933（昭和8）年にデビューしたビスコをはじめ、アーモンドチョコレート、プリッツ、カプリコなど、どれも他社がまねできないアイデアで生まれました。
しかし、ヒット製品がロングセラーになるためには、確かな品質とつねに市場を創造し活性化していく取り組みが必要です。グリコは多様化するお客様のニーズに応えるため、主力製品の群開発を展開してきました。製品のグループ力を強化することによって、トップブランドとして市場をリードしています。


大人にも楽しんでほしいお菓子のかたち

チーザ


お菓子を食べる歓びを思い出してほしい。そんな思いでグリコは、大人にも食べて楽しんでいただけるお菓子を開発し、新たな食シーンを提案しています。
そのひとつが、グリコが提案するお菓子の新しいかたちで、お酒のおつまみにもなる、大人にも食べていただきたい製品群です。
日本では、アルコールを飲みながら手軽に食べるお菓子といえば、ナッツや珍味、あられなどの米菓が中心です。このような中、アルコールを楽しむシーンにふさわしいかたちと味で2005（平成17）年に登場したのがクラッツです。ビールにあうお菓子として多くの人から賞賛されています。その後もチーズをカリカリに焼いたようなあじわいのチーザと、大人がくつろぐ場所と時間に食べていただきたい製品を発売しています。


健康の歓びをお菓子でも


グリコは、お菓子がもつさまざまな機能の研究も進めています。そのひとつが歯の再石灰化を促す素材、POs-Caを含むガム、ポスカです。ポスカをかむことにより、唾液にカルシウムが溶け出し、歯の再結晶化を促し丈夫な歯を保ちます。
ほかにも、口臭の原因にもなる舌の汚れ「舌苔」に着目して開発されたブレオや、「チョコレートを食べるとほっとする」実感から開発されたメンタルバランスチョコレートGABAなど、お菓子を食べる新しい歓びの提案も進めています。

ブレオ