レモンたっぷりのレモンケーキ。

いい天気が続いていたのに、仕事のオフの日に限って雨・・・

街にでも出かけようかな？と思っていたのですが、今日からドイツ鉄道は8回目のストに突入。
（今回は無期限だとか、週末の連休は列車が使えないとアウトバーンは大渋滞になると言われ、
かなり辟易しています。通勤にはバスを使っているので、助かっていますが。）

ついでに、朝８時にガス屋さんが定期点検に来たので長く寝られることも出来ず。

ついてないよね・・・
本当に休みの日なのに。（苦笑）

でも、こういう日は一日を有意義に使わないと。
って気分を切り替えて、買い物をして、明日のごはん（煮物）の用意をして
ついでに今晩のごはんを作っても、まだ時間があったのでケーキを焼くことに。

おうち用にパウンド型、おすそ分けには小さなグフロフ型で。
久しぶりに大好きなレモンケーキです。


母親が昔作ってくれたレモンケーキ。
卵とレモンがたっぷりの軽いケーキ。（バターとお砂糖は結構入っていますが）



ドイツへ来てすぐ語学学校に通っていた頃、
中国人の同級生がとっても気に入ってくれて、頻繁に焼いて
持っていったのもいい思い出です。

ここ最近は、相方君がパン・ケーキ担当になっていたので、
私がお菓子を作ることが減りました。
今年から、仕事の時間をかなり減らしたので、
時間に余裕がある時には作っていこうって思いました。


たくさん作ったので、上の隣人さんにおすそ分け。
週末に彼女の美味しいパンをおすそ分けしてもらって、
彼女のお皿を返さなければいけなかったのです～(笑)

早起きをして過ごす、仕事のお休みの日は一日が充実しています。
これから、夕食の餃子を包む作業がありますが・・・