新記

先週木曜日、日比谷での打ち合わせを終え虎ノ門の新記へ寄りました。香港麺がオススメとのことで、同窓の友人から紹介していただいたのでした。11時半開店とありましたが、開店10分前に到着してしまいどうしたものかと思っていると、店内から「いらっしゃいませ」の声がかかり、入店します。そして注文すると香港麺はすぐに出来上がりました。 メニューには雲呑麺（エビ入りワンタン麺、780円）とありました。ワンタ . . . 本文を読む

直久

今週火曜日、日比谷で打ち合わせ前に早ランチ。須永辰緒さんがプロデュースしたというスパイスそばがちょうどスタートする日だったので、直久へ寄りました。こちらへは6年前にリニューアルオープンしたときに、半額イベントをやっていたときに伺って以来、2度目です。 華麗 (カリー)なるスパイスそば（980円）。ライスは希望すれば無料で付いてきます。 麺は平打ちの中太麺。多加水でモチモチ、ボク好みです . . . 本文を読む

ほりうち

新年度を迎えた先週金曜日、仕事を終えて担当のみんなとほりうちへ。昨年末の仕事納めのときにみんなと来て以来です。チャーシュー盛りやメンマ、ザーサイでビールを飲んだあと、〆にラーメンをいただきます。 納豆らぁめん（790円）にしました。刻み海苔がたくさん載ってます。 中太ストレート麺はもっちもち。納豆と一緒に混ぜられた玉子がいい感じで絡んでます。 名物の分厚いチャーシューも1枚入って . . . 本文を読む

海老SOBAたけいち

先月の新規開拓、新橋の海老SOBAたけいちに行ってきました。鶏ポタブーム先駆者的な新橋の武一が海老そばを出すお店として気になっていました。12時半頃で行列なしでしたが店内は満席、食券を買ってしばらく待って入店できました。 特製白海老そば（1,000円）にしてみました。 麺は中細ストレートで、スープがよく絡みます。 わんたんがぷるぷるで絶品。 武一譲りの鶏つくねも美味しいです . . . 本文を読む

ほりうち

仕事納めの28日、納会を終えてお疲れさまで、例年は年越し蕎麦を担当のみんなと食べるのですが、この日はほりうちに行きました。テレビのラーメン大好き小泉さんが再放送された影響もあってか、店内は待ちが出るほどの混雑ぶり。少し待ってカウンターに着席できました。 月見らぁめん（790円）にしました。海苔がたっぷり載ってます。 黄身を崩して中央から麺リフト。 この軟らかめのモチモチ太麺が美味 . . . 本文を読む

青雲の志

先週火曜日、日比谷での打ち合わせの合間に新橋のお店を新規開拓、青雲の志に行きました。開店情報は知っていたものの、新橋に来る機会がなくようやく来ることが出来ました。煮干し鶏白湯がトップメニューですが、敢えて煮干しソバをいただきます。 味玉煮干しソバ（880円）です。チャーシューが2種類、そして大根おろし？玉ネギおろし？が載っています。 麺は太麺ストレート、ツルツルとした表面でスープがあん . . . 本文を読む

まる玉

金曜日、18時に浜松町で仕事を終えて19時スタートの飲み会まで1時間。おなかが空いてしまい、飲み会まで我慢できそうになかったのでラーメンを食べちゃいました。2度目のまる玉です。 からし入りらーめん（780円）にしました。 麺は細麺ストレート。ツルツルといただけます。 大きな豚バラチャーシューが1枚。ホロホロ系です。 デフォルトでも、あおさはしっかり入ってます。そしてからし入 . . . 本文を読む

ほりうち

先週火曜日、決算業務が一区切り付いたので、早めに切り上げて職場のみんなとほりうちでお疲れさま会をしました。おつまみチャーシューでビールを飲んだあと、らぁめん（690円）をいただきます。 生玉子（50円）をトッピング。白身のせいでピンぼけしちゃいました。 麺はモチモチ太麺。柔茹で気味なところがまたいいのです。 分厚いチャーシュー、ここのお店の売りです。 黄身を崩して麺と絡めて . . . 本文を読む

ほりうち

先週月曜日に仕事を終えて一杯いこうか、ということで新橋へ。2日置いてほりうちへ行きました。おつまみチャーシューでビールを飲んだあと、最後にラーメンをいただきます。 おなかに余裕があったので、納豆らぁめん（790円）にしました。 海苔が絡む中太ストレート麺。モチモチです。 ボリューミーな柔らかチャーシューが一枚。 納豆をすくう穴あきレンゲがありがたいです。 ぺろりと完食 . . . 本文を読む

ほりうち

先週金曜日、以前の職場でご一緒だった先輩方との飲み会の帰り、せっかくの新橋なのでほりうちに寄ってしまいました。おつまみチャーシューなどで少し飲んだあと、〆にらぁめん（690円）をいただきます。 オーソドックスな醤油ラーメンなルックス。 めんはモチモチの中太麺。これが喉ごし最高で飲んだあとにはぴったりなのです。 柔らかチャーシューが1枚。 そしてこのすっきりスープも、〆のラー . . . 本文を読む

嵐

今日は会社帰りに新規開拓、新橋駅で途中下車して、先月オープンしたという嵐というお店に行きました。広めの店内に先客1名。 しょうゆラーメン（750円）に味玉（100円）をトッピングしました。背脂ちゃっちゃ系なんですね。 細麺ストレートはライトな感じ。 チャーシューは薄く大きなもの1枚と、切り落としが入っていて、ホロホロ軟らか系。 そしてこのスープ。味は薄めなのですが、背脂のイ . . . 本文を読む

ほりうち

水曜日、職場の歓迎会のあとに新橋駅で途中下車。久しぶりにほりうちに寄ってしまいました。 らぁめん（690円）。おなかいっぱいだったので納豆トッピングはやめておきました。 軟らかめの太麺はモチモチツルツル。飲んだあとにはたまりません。 分厚いチャーシューは軟らかホロホロ系。 すっきり醤油スープも、飲んだあとのラーメンとしてはばっちりです。 超満腹でごちそうさま。たまにや . . . 本文を読む

まる玉

木曜日、日比谷での打ち合わせを終えて新橋で新店開拓。両国に本店があるまる玉が新橋にできたというので、行ってきました。13時近くに到着、並ばずに入店できました。 青さ玉子入りらーめん（980円）にしてみました。分葱と青さがたくさん載ってます。 博多ラーメンのような細麺。替え玉もできるのは、まさに豚骨ラーメン的です。 大きなバラ肉のチャーシューが1枚。 玉子はとろーり半熟、いい . . . 本文を読む

き楽

木曜日、外出から戻る前のランチに、課題店だった麺恋処き楽へ行きました。14時過ぎで、入店時には空席が半分ほどでしたが、ラーメンを待っている間に満席になりました。 ○得中華そば（890円）をいただきます。 麺は中太ストレート。表面がつるつるしていて、大勝軒的な麺です。 チャーシューは炙ってあるハード系が2枚。これがまた絶品です。 味玉もいい感じに味が染みてます。 スープ . . . 本文を読む

坂内

昨日、日比谷への打ち合わせに向かう途中にランチ。時間が無かったので、経路上直近にある坂内に寄りました。時間がずれていたためすぐに入店でき、ラーメンもあっという間に出来上がります。 喜多方ラーメン（650円）に味玉（120円）をトッピング。 麺は喜多方ラーメン特有の平打ち縮れ麺。ビロビロでモチモチはボク好みです。 チャーシューはしっかりとしたものが5枚。これでチャーシュー麺だとどん . . . 本文を読む