ほりうち

先週金曜日、昔の職場で一緒だった方たちとの新橋での飲み会を終えた後、みなさんと別れてひとりほりうちに寄ってしまいました。 納豆らぁめん（790円）にしました。海苔がたくさん載ってます。 もちもちの太麺、納豆をまとって吸い込みが良くなってます。堪らない食感です。 肉厚のチャーシューが1枚。新宿の納豆らぁめんには入らないのが残念。 玉子の黄身が醤油スープと相まっていい感じ。 . . . 本文を読む

ほりうち

湯島の大喜が移転オープン、納豆ラーメンが定番メニューになっていることを知り、行かねばと思っていた先週火曜。仕事上がりが微妙な時間になったので断念するも、気分はすっかり納豆ラーメンになっていたので、新橋で途中下車してほりうちに寄りました。年始以来のほりうちです。 納豆らーめん（780円）、なんだか作りが雑な表面です。 麺はもっちり太麺。 納豆も海苔もたっぷり。穴あきレンゲも忘れられ . . . 本文を読む

我龍

先週月曜日、日比谷での打ち合わせを終えて新店開拓。移転したおらがのあとに入った、我龍というお店です。こちらも埼玉から移転してきたお店のようです。 極上桜姫半熟味玉（880円）にしました。 麺は中細やや縮れ。低加水です。 もっちりとした鶏チャーシュー。なかなかボリュームあります。 半熟を謳うだけあって、ちゃんと半熟な味玉。美味しいです。 そしてスープは、桜の味がすると説 . . . 本文を読む

きたかた食堂

先々週の水曜日、日比谷で打ち合わせのあとに寄ったラーメンです。昨年6月に訪れて以来2度目のきたかた食堂でした。 蔵出し味噌らーめん味玉入り（800円）のこってりにしてみました。 麺は多加水の太縮れ麺。 低温系とバラ肉系の2種類のチャーシューです。 辛み玉（100円）を投入します。結構辛くなります。 味玉はいい感じでとろーり半熟。 味噌味の喜多方ラーメンは初めてで . . . 本文を読む

ほりうち

30日のラーメンを最後に、年末年始はラーメンから遠ざかる日々でした。1月3日に寿がきやのインスタント天理スタミナラーメンを食べたのみで、5日に國もとを狙うも準備中の看板でフラれ、ようやく金曜日の6日。職場での飲み会のあとに、若手のみんなと一緒にほりうちへ行きました。おつまみチャーシューで生ビールを2杯ずつ飲んだあと、満を持してラーメンの食券を購入します。 納豆らぁめん（790円）にしました。 . . . 本文を読む

き楽

火曜日、日比谷で打ち合わせ前にランチで2度目のき楽に来ました。ランチタイム、店内で待ち客ができています。 丸徳味噌らーめん（960円）にしました。トッピングで賑やかなルックスです。 中太ストレート麺。ツルツルした表面で、若干柔めの茹で加減が何ともいい感じです。 炙りチャーシューも肉厚で食べ応えがあります。 おろし生姜がたっぷり入っている味噌味のスープ。今はなき市ヶ谷のくるり . . . 本文を読む

ほりうち

先週水曜日、出勤前に思い立って新橋駅で途中下車。ほりうちで朝ラーをすることにしました。幟が出ているものの店頭には明かりが付いてなくて、遠目では開いているか分からない佇まいですが、ちゃんと営業してました。先客2名、食券を買ってカウンターに座ります。 納豆らぁめん（790円）にしました。朝ラーにぴったりです。 モチモチ麺がたまりません。喉ごしもいいのです。 名物の分厚いチャーシューが . . . 本文を読む

ほりうち

先週金曜日、秩父宮でラグビーのナイター観戦のあとに新橋乗り換えで寄ったほりうちです。4月以来約半年ぶりでした。 納豆らぁめん（780円）をいただきます。新宿に比べて海苔のカットの仕方がラフですね。 麺はモチモチとした多加水な太麺。柔らかめで吸い込みがいい感じの麺です。 新宿には入っていないチャーシュー。肉肉しくて、これぞほりうちのチャーシューといった感じです。 納豆が麺に絡 . . . 本文を読む

あす花

そういえば先月16日、日比谷で打ち合わせの前にランチでいただいたラーメンを忘れてました。なぜかデジカメ画像が消えてしまい、スマホで撮った画像2枚のみです。 ランチタイムだけ居酒屋を間借りして営業しているという、あす花というお店です。若い女性がひとりで切り盛りしているとのこと。メニューもらーめん、赤いらーめんの2つのみとシンプルです。 らーめん（750円）をいただきました。味玉子（100円） . . . 本文を読む

二郎

先週火曜日、日比谷で打ち合わせを終えてから遅めのランチで新橋二郎へ行きました。2011年にオープンしたこちら、その2ヶ月後に一度訪れて以来の2回目、5年ぶりです。ラーメン（700円）と生とじ玉子（100円）の食券を買って着席。先客は4人といったところです。 できあがりました。コールはニンニクのみ、野菜は増してません。 増さなくてもこの盛り、なかなかです。 生とじ玉子は刻み海苔が山 . . . 本文を読む

きたかた食堂

昨日は赤坂見附で仕事を終え、新橋で乗り換えるついでに新規開拓。4月にオープンしたきたかた食堂に寄りました。こちらは朝ラーをいただける稲荷町の喜多方食堂の系列店です。 蔵出し醤油らーめん（こってり、650円）にチャーシュー切り落とし（50円）と蔵出し煮玉子（100円）をトッピングしました。 ビロビロの平打ち麺、もっちもちプリンプリンです。 チャーシューは2枚。 味玉はとろとろ . . . 本文を読む

直久

先々週の日曜日、恵比寿へ向かう途中JRへ乗り換える際に直久でランチ。5月末までの限定ラーメン、華麗 (カリー)なるスパイスそば（980円）をいただきました。 前回より盛りつけは改善されてました。 加水率の高いモチモチの平打ち麺。美味しいです。 枝豆とアボガドのディップが載った炙りチャーシュー。大きさもなかなかです。 しかし穂先メンマが小さかったです。 そしてこの拘りの . . . 本文を読む

海老SOBAたけいち

今日は月に一度のラーメン党大会。先週下見した海老SOBAたけいちに行きました。18:30頃の店内は、なんと先客ゼロ。今回もラーメン党のミラクルでした。みなさんにはオマール海老の濃厚海老そばをオススメし、3度目のボクは新メニューというオマール海老の濃厚辛海老そば（1,100円）にしてみました。 美しいルックス、彩りも鮮やかです。ちなみに辛さは3段階、ひかえめ・普通・激辛から選べますが、普通にし . . . 本文を読む

直久

先週月曜日、帰宅途中に途中下車して直久へ。月末までの限定、華麗 (カリー)なるスパイスそば（980円）を食べたくて寄りました。 21時過ぎの店内はほぼ満席、店員さんもてんてこ舞い。接客もいっぱいいっぱいの様子で、運ばれてきたラーメンの盛りつけも残念な感じですが、ここはこのラーメンの命、スープを楽しむことにします。 麺は多加水な平打ち中太麺。スープがよく絡みます。 スープに完全に埋 . . . 本文を読む

海老SOBAたけいち

昨日の帰宅途中、新橋の海老SOBAたけいちへ寄りました。2度目のこちら、前回は白海老そばをいただいたので、今回はメニュー筆頭のオマール海老の濃厚海老そばにしてみました。 特製は1,050円。まさに豪華なルックスです。 麺は中太平打ち麺。期待より少し細めで平打ち感が少ない麺でした。ただ、この濃厚スープにはこれくらいのほうがよく絡みますね。そしてこのスープ、オマール海老の深みのある味わいで . . . 本文を読む