きんかんジャム／風の村

●購入先：大多喜町観光協会
●製造元：風の村
●値段：450円
●主な原材料：きんかん、三温糖
・2021年4月28日（水）購入

いすみ鉄道を訪れた時（鉄印目当てw）、駅前にある観光協会で見かけて購入したジャムです。
道の駅とか、観光協会とかは、ジャムの重要な仕入れ先です（笑）

風の村とは、大多喜町にある社会福祉・就労支援施設とか。
そういうところでも、ジャムはよく作られています。

きんかんは、おいしくて栄養価も高く、風邪をひいた時などはいちばんいい柑橘類ですが。
ジャムやマーマレードにされているものを、あまり見かけません。
四国、九州にでも行くと違うのかな？

僕はきんかん大好き。
なんと言ってもあの皮の苦みですが、このジャムでもしっかり表現されていました。
でも苦すぎず、ほどよく甘く。
マーマレードに近い商品ですが、中身もしっかり煮込んでいるのでしょうか。

果物の味が、素朴に表れていました。いいですね。