柿の専門 柿ジャム／石井物産

●購入先：食品専門館ハーベス京都店

●製造元：石井物産
●値段：540円
●主な原材料：柿、糖類

「柿の専門」と名乗るだけあって、石井物産は、柿製品を専門に作っている、奈良県の会社だそうです。
当然、ジャムもあります。

仕事で、関西や名古屋、信州へ行ってきました。
しばらく、旅先で買ったジャムが続きます（笑）
このジャムは、観光客がほとんどいない、JR京都駅内の店で買いました。

もちろん甘いジャムなのですが。
細かくくだいた柿の実も入っているので、柿独特な、あの「渋み」も時折混じります。

原料はもちろん甘柿でしょうけど、甘柿も渋みがあればこそ、甘さが増すというものかと。

柿の旬になる秋に、もう一度、食してみたいところ。