最近すっかりパン屋状態のワタクシ。パン作りと朝早起きって相性がいいんですよね。発酵や生地コネの作業がはかどるので。 　パンって、作るのに愛情が織り込まれるので、いいんです...

　発酵熱を使った納豆作りにトライしました！。温度は十分でしたが・・、失敗です！。   　...

　嫁さんとコラボ夕食。頑張って作りました。 悪いこととわかっているのにやめられないのは、本気で悪いと思っていないからだ。いわば気持ちに嘘がある。自分に嘘をついてはならない。　...

　朝食は嫁さんと手分けして作ることが多いです。お魚担当は僕。野菜は畑で採れたり、いた...

　朝食はガッツリ食べたい方です。お刺身は海からいただいた（釣った）スズキとワラサ。卵はY鶏舎からいただいたもの。納豆はjogo発酵研究所作成のもの。カマスは頂き物。身近な出どこ...

　朝食、チビちゃんがパンケーキをやいてくれたけど・・。トーチャンのお腹には足りなかったので、ささっと付けたしご飯。刺身サクを切り出し、アラで汁物。玄米を少々。 　魚は残さず食...

　新居の台所はIH（電磁誘導加熱）のため、調理環境が変わりました。ダッチオーブンでケーキを焼いていたワタクシ。今までとは違う手でまた修行のし直しです。 　やはり最初は火加減が...

　新居はIH（電気調理器）のため、ダッチオーブンが使えず、カセットコンロやキャンプ用ストーブでの試行錯誤から始まりました。チーズケーキ作り、再び振り出しの戻る。 　1回目は焦...

　朝食係だったので、海からの、畑からの幸を使って調理してみました。畑はまだまだ発展途中。どうやって料理するかで、大きく変化して行きそうで腕が鳴るところです。土と太陽の恵みに感謝...

　マイブームのように、やってきては衰退する玄米食。何度もトライするけれどもいつの間にか食べかくなってる。もう何度目の挑戦でしょうか。でも栄養満点。いいとは分かっていても続かない...