釣りに行った波男さんからの、ワタリガニを採ってる人がいたよ、という情報を元に出撃してみた。確かにいるいる。岩の上の悠々とお散歩をしてる、カニちゃんが、あっち行ったり、こっち行ったり。ごめんね、僕の朝食の為に、お命頂戴。
調理法はシンプル。圧力釜で3分蒸すだけ。調味料なし。醤油も塩もいらない。素材の持つ味を最大限に引き出していただくのみ。これ、海辺の力技料理。
風に綻ぶ花になりたい 御徒町凧
釣りに行った波男さんからの、ワタリガニを採ってる人がいたよ、という情報を元に出撃してみた。確かにいるいる。岩の上の悠々とお散歩をしてる、カニちゃんが、あっち行ったり、こっち行ったり。ごめんね、僕の朝食の為に、お命頂戴。
調理法はシンプル。圧力釜で3分蒸すだけ。調味料なし。醤油も塩もいらない。素材の持つ味を最大限に引き出していただくのみ。これ、海辺の力技料理。
風に綻ぶ花になりたい 御徒町凧
