先日このブログで「二の岡ハム」の「ボロニアソーセージ」をご紹介しましたが、
今回はもう一つ「二の岡ハム」の「牛舌スモーク」を！
小さめの牛舌まるまる一塊です。
１００ｇ￥９００とそこそこのお値段ですが、味は抜群です。
３８５ｇありますので、このひと塊で￥３，４６５
包装から取り出すとこんな感じ。
これを薄くカットしていきます。
塩味も丁度良く、上品な美味しさ。スモークが全体にいきわたり絶妙！
なるべく薄くカットする方が旨さが感じられます。
旨みが凝縮されていて、これも「ボロニアソーセージ」と同じように癖になる旨さです。
こういう燻製ものが自宅で作れると良いのですが？！
そう簡単に作られたらプロは困りますよね。（笑）
ちょっと気になる「スモークドアイスバイン」とかもあったんですよね。
暫く「二の岡ハム」から目が離せません！（笑）
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