東北銘菓 日進堂 ずんだ餅

先日の「ラグーナ蒲郡」で販売されていたので、お土産に購入してきた和菓子がある。

 

それが「ずんだ餅」と「ずんだ大福」

 

「ずんだ」と言えば、東北の郷土菓子。枝豆（未成熟な大豆）またはそら豆をすりつぶして作る緑色のペーストのこと。

 

静岡ではほとんどお目に掛かる事はありませんね。そんな珍しい「ずんだ餅」と「ずんだ大福」が販売されていたので、思わず購入！

 

お店は「日進堂」というお店でしたね。

 

 

「ずんだ餅」はいわゆる「ずんだのおはぎ」ですね。

 

この「ずんだ餅」のお餅が柔らかくてとっても旨し！

 

「ずんだ」自体はそれほど甘さはきつくありません。

 

「ずんだ」は甘い餡の他、塩やしょう油、出し汁などで味付けし、ペーストなどにして、

 

おかずとしても利用されることもあるそうです。

 

やはり、本場ものは旨さが違いますね。

 

「ずんだ大福」もいただきます。

 

 

こちらは、「ずんだ餅」よりも甘さが感じられる、ずんだ餡でした。

 

 

どちらも美味しかったけど、やはり「ずんだ餅」はキングオブ「ずんだ」です！（笑）