塩釜焼きが手軽に自宅で！Ｃｏｓｔｃｏの「豚肉とハーブの石釜焼キット」

Ｃｏｓｔｃｏで気になるアイテムがある。

でも、最近Ｃｏｓｔｃｏには行けてないので、購入する機会がなかった。

しか～しだ！超超久しぶりにＣｏｓｔｃｏ詣で。（笑）

そのアイテムの事は忘れていたのだが、食品のコーナーで見つけ、驚きの声とともにカートの中へ！（笑）

そのアイテムとは？！

そう！こちら！「豚肉とハーブの石釜焼キット」これです。これがあの「豚肉とハーブの石釜焼キット」ですよ。

セット内容は「豚肉」とハーブの「ローズマリー」と「パセリ」それと「塩釜」の材料となる「塩」

今回購入の「豚肉」は７００ｇ少し超える位でした。

さて、作り始めましょうかね。

まずは「塩釜」の塩つくりからです。と言っても超簡単です。料理に自信のない方でも問題無し！

まずは付属の「塩釜焼きミックス」をボールに。

結構サラサラ感の強い塩です。単に塩だけでなく卵白粉などがブレンドされた「塩釜ミックス」です。

このボールにあけた「塩釜ミックス」に７０ｍｌの水を加え、練っていきます。

あとは練るべし！練るべし！

粘りが出るまで、こねていきます。

「塩釜焼き」って大変じゃない？！なんて思うかもしれませんが、そんな事ありません。

このキットならホント簡単です！

「塩釜ミックス」が出来上がったら、オーブンの天板にアルミホイルを敷いてその上に

肉が乗る大きさで薄く「塩釜ミックス」を敷いていきます。

そして、「豚肉」に「ローズマリー」と「パセリ」を乗せていきます。

ハーブ類を乗せ終わったら、残りの「塩釜ミックス」で「豚肉」を覆って」いきます。

同じくらいの厚さになるように慎重にね。

「豚肉」が完全に「塩釜ミックス」で覆われるようにしていきます。

完成したら、オーブンへ。

オーブンは肉の重量によって時間が変わってきますが、温度は２００℃。今回の「豚肉」は７００ｇでしたので、時間は６０分。

６０分加熱した後１０分余熱で火を通して出来上がり！

「豚肉」には何も味付けしていませんので、ハーブと塩釜の塩のみ。

さあ、うまく出来るのでしょうか？！

オーブンから取り出した写真撮り忘れ！

ハンマーを入れた写真がこちら！

焼いた後の「塩釜」はかなり硬いです。フォークやナイフでは歯が立たない感じ。

なので、ハンマーで割りました！

中のお肉は良い感じですよ！これはうまく出来たんじゃない？！

「塩釜」から「豚肉」を取り出し、ササっと塩を落として、カットします。

中まで火が通っていますが、しっかりとジューシーさも残っている感じで、これは成功でしょう？！

これは旨い！最高の出来上がりです。塩気もしっかりと効いていて、抜群の旨さです。

これは、癖になる旨さです。こんな簡単にこんな本格的な料理が楽しめるんです。

値段もお手頃ですので、これはリピート確定アイテムです。

それに、ダッジオーブンがあれば、アウトドアでも作っていただくことが出来ますね。

これは是非キャンプで試してみたい料理です。

あと塩釜焼というと、魚介類ですよね。鯛の塩釜焼きも挑戦してみたいですよね。