今シーズンも自転車操業開始！（笑）

今年も少し暑くなってきました。暑くなってくると作り出します。

自宅で作るコールドブリューコーヒー。

まずは手動コーヒーミルで「エスプレッソブレンド」を中細挽きで。

この作業が結構重労働！（笑）豆の量は５５ｇ。

豆はエスプレッソブレンドなのでダークローストです。

挽いた豆を「ハリオ」の「コールドブリューボトル」で低温抽出します。

 

ストレーナーの中に引いた豆を投入。

 

 

一般的に熱湯で抽出したコーヒーに比べると「角」がなく、「コク」があって、スムースなフレーバーが得られます。

 

簡単に言うと超旨い！って事！（笑）喫茶店で出されるアイスコーヒーが自宅でも飲めます！

 

後は、ボトルに冷たい水を投入します。

 

水を入れたら、栓をしてゆっくり左右にボトルを揺らして撹拌します。

 

後は冷蔵庫で８時間。８時間経ったら、ボトル内のストレーナーを外します。

 

すると８時間後にはすっごく美味しい「コールドブリューアイスコーヒー」の出来上がり！

 

 

水をボトルに注入後は写真のような薄い色ですが、８時間後にはブラックに変身です。

 

 

１回に約７００ｍｌ弱しか作れないので、暑い時期はすぐに無くなってしまいます。

 

なので「コールドブリューアイスコーヒー屋」さんはすぐに次の「コールドブリューコーヒー」作りを開始しないといけません！（笑）

 

自転車操業なんです！（笑）でも、ほんと美味しいので、全然自転車操業は苦ではありません！（笑）

 

結構楽しませていただいています！（笑）