この時期恒例の府立医大前！

毎年この時期恒例です。

 

今年もやってきました、府立医大前！

 

 

新福菜館の新福そばです。

 

富山ブラックラーメンを思わせる黒いスープ。

でも、これ意外とあっさりしてるんですよ。このスープは見た目と裏腹に塩辛くはなく、動物系の出汁の効いた旨いスープです。

チャーシューメンではないのにチャーシューメンのようにチャーシューがたっぷり入っています。

 

 

中央に乗ってる生卵の攻略法で毎回悩むんですよね？！（笑）

崩してスープに溶け込ますか？！それとも割らずに一気にいくか！？（笑）

 

毎回結局最後まで残る生卵。（笑）

 

 

京都ならではの九条ネギがたっぷり。薄切りのチャーシューがたくさん。

そして、もやしに生玉子。

麺は中太ストレート。

安定の一杯です。