二の岡フーズの「牛タンスモーク」

ずっと冷蔵庫に寝かしてあった（笑）「二の岡フーズ」の「牛タンスモーク」をカットしていただいた！

冷蔵庫で寝かしていたから美味しくなった！という事ではない。寝かしていなくてもこれは美味しいのだ！（笑）

薄くスライスしていただきました。おかずにもなるし、おつまみにもなります。

自分で作れると良いのですがね。無理です。（笑）

パッケージを見て気付かれた方は健康志向が強い方だと思います。

「亜硝酸ナトリウム」は毒性が強い物質です。　食肉に含まれる「アミン」（歌手ではない(笑)）という物質と結びつき、

「ニトロソアミン類」という発がん性物質に変化し、摂取し続けるとがんになる可能性が高まると懸念されています。

この「亜硝酸ナトリウム」は発色剤として使われています。「亜硝酸ナトリウム」を使用しないと時間が経つにつれ、

ハムやソーセージが時間が経つと色あせて黒ずんで美味しそうに見えなくなってしまいます。

毎日毎日ハムソーセージを食べる訳ではないので、さほど気にすることはないのですが、やはり毎日の積み重ねで蓄積されますので、

たくさん摂取するのはあまりお勧めできませんね。中には発色剤を使っていない製品もあるので、気になる方はそちらをお勧めいたします。

でも、食事は目で楽しむってことも大事ですからね。毎日毎日相当量の摂取をしなければ、良いと思います。

美味しいものは美味しい！でも、なんでもそうですが、程々にが大切かな？！