抜けるような青空の松之山です。
遠く離れていても空は繋がっています(^^)
この右側に見える山の斜面は二年前…。
2013.9.30の写真。
地震によって土砂崩れが起きた場所。
こんな急斜面でも臆することなく作業を
している。
見ているだけでひやひやしてしまいます。
ですがここは地元の方にとっては無くては
ならない道。
何気なく過ごしている日々の生活が普段
通りに営めるということは、ありがたいこと
だと思います。
今日は朝もぎナス。
採れたてはつやつやして。
そのまま素揚げして、しょうがとともに。
揚げナスはあらかじめ揚げておき、冷蔵庫で
冷やして食べることが多かったのですが
揚げたても美味しい！
特にこの時期のナスはほんとにとろける
ほど柔らかいのでこういうシンプルな食べ
方も最高です(^o^)
続く・・・
