にぎり寿司

寿司の握り方教室というのがあると教えていただいた。ただ予約が詰まって
いるとのこと。　問い合わせてみるとなるほど、２月以降になるようだ。
う～ん、そこまで待てない。　魚はさばけるので、とりあえず握り方がわか
ればなんとかなると、ネットで検索してみた。　うん、これだ！！ってのは
みつからなかったけど、なんとかヒントになりそうなサイトをみつけた。

とりあえずネタを買いに出かけた。　まぐろを買うつもりだったが、高かった
のでイワシにした。　イワシのそうじをしてスタンバイ。ご飯も炊けた。
市販のすし酢を加え　シャリを準備。

簡単そうに見えてなかなか難しい。　お寿司屋さんのように、軽快な手さばき
には遠く及ばないが、なんとか形になった。

反省点としては、シャリ玉が少し大きくなりすぎた。　縦に長くなりすぎ
食べにくかった。

１合のお米を炊いて、全部で１２カンできた。シャリ玉を小さめにすれば
１５～１８カンはいけるのではないだろうか。　それにしても１２カン
全てイワシというのはさすがに飽きた。手がイワシ臭い。