カレーパン

こないだ教わったカレーパンを復習。

まず、パンに詰めるカレーを仕込み



パン生地をこねる。



そして電子レンジで１次発酵。



４つにわけて、カレーを詰めて整形。



前回はオーブンで焼いたが、今回は油で揚げるのでパン粉をつける。



サラダ油ではなく、ショートニングで揚げる。



いい感じに仕上がった。　揚げたてアツアツ　美味し。

島根・鳥取・京都の旅（4/9）

清水寺と聞けば、ほぼ100パーセントの方が京都のお寺を思い
浮かべるだろう。　ただ、検索すると、かなりの数の「清水寺」
が出てきて、読み方も「きよみずでら」や「せいすいじ」
だったりするらしい。

島根県の「清水寺」は「きよみずでら」と読み、京都のお寺と
なにかつながりがあるのか否か、そこまではまだ調べが足りて
いない。　ただ、訪れてみるとなかなかの大きなお寺であった。


＜清水寺1＞

このお寺に到着する少し前から弱い雨が降り出し、傘がいるか
どうか微妙な感じであった。　折りたたみ傘を取り出し、一応
さして歩く。

驚いたことは石垣である。　まるでお城の石垣の上にお寺の
ご本殿が建っている。　石垣の積み方は城のそれとはやや異なる
が、かなりのボリュームではあった。


＜清水寺2＞

ご本殿の歴史は古いそうで、毛利氏と尼子氏が戦った際、
お寺の伽藍のほとんどは焼き払われたのだけれど、この本殿
だけは残されたということのよう。


＜清水寺3＞

奥には三重塔もあり、土日は塔に登ることもできるそうなの
だが、あいにくの雨だからか、閉鎖されていた。　五木寛之さんの
本によれば、庶民が資金や宮大工を集めて建てた塔とのこと。


＜清水寺三重塔＞

つづく