”麗ちゃん”のお好み焼きで、思い出したのが、
２週間前に行った”府中焼き”である。
府中といっても、広島県府中市である。
婚礼家具で有名なところですが、最近では、電動器具の”リョウビ”が有名かな？！
そんな、府中市でのソウルフード”府中焼き”が近年、盛り上がりを見せています。
来年の３月には、”Ｂ-１グランプリ”がここで開催されます。（そんな広い会場があるのか？）
さて、その”府中焼き”とは？
どんなものなのか！
恥ずかしながら・・・
私、今まで、食べたことがなかったのです。
それじゃって言うことで、”府中焼き”のお店を市内で探しました。
府中焼き”いこり庵”「お好み焼き」に入りました。
そうなんです！”府中焼き”とは「お好み焼き」なんです。
作り方は、ほとんど”広島のお好み焼き”「重ね焼き」が基本で、
豚ばらの代わりに、ミンチ肉を焼くところが特徴です！
”いこり庵”の府中焼き！
テーブルでも、移動式鉄板でアツアツの「お好み焼き」が楽しめました。
相変わらず、かまぼこＲｏｃｋは、”うどん”のモダンを食べました・・・
(うまい！でがんす。）
