おはようございます昌栄薬品の宮原 規美雄です
黄帝内経素問 生氣通天論篇 第十節
陰之所生、本在五味。陰之五宮、傷在五味。是故味過於酸、肝氣以津、脾氣乃絶。味過於鹹、大骨氣勞、短肌、心氣抑。味過於甘、心氣喘満、色黒、腎氣不衡。味過於苦、脾氣不濡、胃氣乃厚。味過於辛、筋脈沮施、精神乃央。是故謹和五味、骨正筋柔、氣血以流、腠理以密。如是則骨氣以精。謹道如法、長有天命。
語句の意味
五宮＝東・西・南・北・中央の五位のこと。五神の臓の居すところ。五臓。
五神＝五臓に属する精神。魂(肝)・神(心)・意(脾)・魄(肺)・志(腎)をいう。
酸・味＝酸っぱい味は、肝臓、胆のう、目、筋肉に作用し補います。酸味を取りすぎると脾臓、胃、口唇(粘膜質)、肌肉を剋します、これを補うために酸味の中に甘味を入れ脾胃を補います。
剋＝こく・うちかつ。きびしい。苦しめる。
苦・味＝苦い味。苦い味は心臓、小腸、舌、血脈に作用し補います。苦味を取りすぎると肺、鼻、皮毛、大腸を剋します、ビールのつまみにおでんに芥子(からし)、エシャレットに味噌、フランクフルトソーセージにマスタードというように辛味で肺、鼻、皮毛、大腸を補い、塩から味でビールの液体を小便から利尿させます。
甘・味＝甘い味。甘い味は胃、脾臓、口唇、肌肉に作用し補います、胃の働きが悪く甘いものが欲しくなるのは安中散。甘味を取りすぎると腎臓、膀胱、耳、骨髓を剋します、そのために甘い物に鹹味をいれこれらの臓腑を補います。
鹹・味＝かん・塩辛い。塩辛い味は、腎臓、膀胱、耳、骨髓に作用し補います。鹹味を取りすぎると心臓、小腸、舌、血脈を剋します、そのために塩には「にがり」という苦味の硫酸マグネシウム、塩化マグネシウムが入っています、自然海塩『ゴールド海の精』が良いのはこのためです。
辛・味＝しん・ピリ辛い。ピリ辛い味は、肺、鼻、皮膚、大腸に作用し補います。辛味を取りすぎると肝臓、胆のう、筋肉、眼を剋します。強い酒をのむと肝臓を剋しますそのためにつまみに酢の物、グラスにレモンを添え飲みます、酸味は肝臓を補うために付いてくるのです。
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