レシピ 春雨とハムのスープ

春雨のスープ

＜材料＞

春雨・・・・・・・・・・５０g
ハム・・・・・・・・・・２枚
長ねぎ・・・・・・・・・１０㎝
だし汁・・・・・・・・・３と１/2カップ

　酒・・・・・・・・・大さじ１
　塩・・・・・・・・・小さじ1/3
　胡椒・・・・・・・・少々
　しょう油・・・・・・小さじ１
　

ごま油

＜作り方＞

①　春雨は熱湯をかけて３分くらいおいてもどし、水洗いして水けを切り、７～８センチ長さに切ります。

②　ハムは、小さめのひし形に切ります。長ねぎは、斜め薄切りにします。

③　鍋にだし汁を煮立て、春雨、ハム、長ねぎを入れ、酒、塩、こしょう、しょうゆで調味し、仕上げに、ごま油少々で香りをつけます。

 

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