手土産

久しぶりにマドレーヌを作りました。

（本当は、もっと凝ったものを作りたかったのですが、気力が出なかったのです）

でも、普通では面白くないので、2種類作る事にしました。

1種類ははちみつと新生姜のしぼり汁を入れた物。

もう1種類は、抹茶と黒ごまを入れた物。

材料は、国産小麦粉、四つ葉の無塩バター、EM卵、きび砂糖、アルミフリーのベーキングパウダー。

後は、エッセンスは使わず、生姜、はちみつ、抹茶、黒ごまの素材の香りだけ。

ちりめん山椒

大好きなちりめん山椒ですが、これを家で作るのは大変！

試行錯誤で数年。

今年も作ってみました。

塩ゆでした後、水を替えながら2晩さらして、山椒を佃煮にした後、ちりめんじゃこを入れて炒って、一旦完成。

でも私には辛い（ヒーーーーハーーーー）。

配偶者は、「白ご飯と一緒に食べたらおいしいよ」と言ってくれるのですが。。

山椒、恐るべし！

なんで、これを食べようと思ったのか。

昔の人はすごいなぁ～～～～

売ってるちりめん山椒は美味しいのになぁ（汗）


また、来年頑張ろう。。