和食にオリーブオイル

和食にオリーブオイルはあまり使わないのですが、オリーブオイルは酸化が早く、賞味期限も短いので、使わざるを得ない状況になりました。

イタリアンには良いのですが、和食の際には熱する時に、オリーブの香が、少しじゃまかな～～とも思いま。

でも、出来上がりは、全くじゃまではなく、美味しく出来ました。

調子に乗って、賞味期限間近のオリーブオイルを安く（笑）買ってしまいましたので、早く使ってしまおうと思います。

オリーブオイルは、ペットボトルやプラスチックの容器ではなく、ガラス瓶のものを選びます。